Wie man Äpfel in einer Wohnung hält

Wie man Äpfel in einer Wohnung hält

Eine reiche Apfelernte anzubauen ist nur die halbe Miete, und die andere Hälfte ist die Erhaltung der Ernte. Aber viele Besitzer von Grundstücken oder Ferienhäusern haben nicht immer einen kühlen Keller oder Keller. Die meisten müssen die geernteten Äpfel in eine gewöhnliche Stadtwohnung bringen und auf jede erdenkliche Weise lagern..

Natürlich möchte jeder, dass Äpfel länger gelagert werden und nicht verderben. Und hier stellen sich die Fragen: Was ist der geeignetste Ort in der Wohnung, um diese Früchte zu lagern? Vielleicht müssen Äpfel einer Verarbeitung unterzogen werden?

Versuchen Sie, die Speichermethode zu wählen, die am besten zu Ihnen passt – traditionell oder nicht-traditionell.

Grundregeln für die Lagerung von Äpfeln

Grundregeln für die Lagerung von Äpfeln

Damit Obst oder Gemüse lange frisch und unbeschädigt bleibt, müssen bestimmte Lagerregeln beachtet werden. Für Äpfel gibt es diese Regeln ebenfalls..

Regel 1

Jeder Apfel gehört zu einer bestimmten Sorte. Unter den Apfelsorten können unterschieden werden: Sommer-, Herbst- und Wintersorten. Jeder von ihnen hat seine eigene Haltbarkeit. Sommerapfelsorten behalten ihren Geschmack und ihr Aussehen für kurze Zeit, maximal 15 Tage. Und kein cooler Ort wird ihnen helfen. Herbstsorten eignen sich für die kurze Lagerung. Sie bleiben etwa 2 Monate frisch und attraktiv. Wintersorten behalten am meisten ihre positiven Eigenschaften für 7-8 Monate. Die Schale solcher Äpfel ist dicht und dick, und sie ist auch mit einer schützenden natürlichen Wachsschicht bedeckt.

Fazit: Wählen Sie für die Langzeitlagerung nur Winteräpfel..

Regel 2

Äpfel sind zarte Früchte, sie mögen keine plötzlichen Temperaturschwankungen. Tragen Sie keine Kisten mit diesen Früchten von einem Raum in einen anderen und umgekehrt. Wenn Sie einen warmen Raum in einen kalten ändern und umgekehrt, führt dies zu einer großen Anzahl verdorbener Äpfel..

Regel 3

Denken Sie bei der Auswahl von Winterapfelsorten für die Lagerung daran, dass eine Wachsbeschichtung ihr Schutz ist. Es ist nicht ratsam, diese Plakette zu beschädigen. Äpfel müssen sorgfältig gepflückt werden, am besten zusammen mit den Stielen. Die Ernte dieser Früchte sollte erfolgen, wenn sie noch nicht voll ausgereift sind. Während einer langen Lagerzeit werden sie nach und nach reifen.

Regel 4

Äpfel setzen während der Lagerung eine große Menge Ethylen frei. Diese Substanz wirkt auf alle Obst- und Gemüsesorten in der Nähe. Sie reifen sehr schnell und beginnen zu verderben. Und auch die Äpfel selbst verändern sich nicht zum Besseren: Sie werden weniger saftig und ihr Fruchtfleisch wird zu Brei..

Fazit: Äpfel lieber in einem separaten Raum lagern.

Methoden zum Aufbewahren von Äpfeln in einer Wohnung

Äpfel in Papier lagern

Früchte wie Äpfel halten sich gut in einem Kühlraum. In einer Stadtwohnung kann ein solcher Raum nur ein Balkon, eine Loggia oder ein Abstellraum mit Belüftungsmöglichkeit sein. Die günstigste Temperatur liegt zwischen 2 ° C und 5 ° C. Es gibt mehrere Speichermethoden – weithin bekannt und nicht so.

Äpfel in einer Thermobox lagern

Ein solcher Lagerplatz kann unabhängig davon, ob der Balkon verglast ist oder nicht, während der gesamten Winterzeit unabhängig hergestellt und auf dem Balkon aufbewahrt werden. In einer solchen Box wird die von den Früchten benötigte konstante Temperatur aufrechterhalten. Es wird ein zuverlässiger Schutz vor plötzlichen Frösten..

Um es zu machen, benötigen Sie einige Materialien:

  • 2 Kartons in verschiedenen Größen
  • Styropor etwa 5 Zentimeter dick
  • Jegliche Isolierung (Schaumabfälle, Holzspäne oder Sägemehl, Polyurethanschaum oder gewöhnliche Lappen)

Die Kartons müssen so gewählt werden, dass zwischen den kleineren und größeren (beim Ineinanderstapeln) ein Abstand von etwa fünfzehn Zentimetern besteht. Dieser Spalt wird dann mit der vorbereiteten Dämmung dicht verfüllt. Der Schaum sollte auf den Boden der kleineren Schachtel gelegt werden und die Äpfel sollten vorsichtig darauf gelegt werden, bis der Behälter voll ist. Dann wird die Oberseite der Box geschlossen und eine weitere Schaumstoffschicht darauf gelegt. Danach muss die große Kiste geschlossen und mit einem dicken warmen Tuch (z. B. einer alten Decke) abgedeckt werden..

Dieses zuverlässige und bewährte Apfellager hat nur einen Nachteil – den schwierigen Zugang zu den Früchten..

Äpfel in Papier lagern

Diese Methode ist nicht für diejenigen geeignet, die eine riesige Ernte eingefahren haben. Es ist ideal für diejenigen mit weniger Äpfeln. Jeder Apfel wird sorgfältig und ordentlich in Papier eingewickelt. Dies können Zeitungen, Servietten, normales weißes Druckpapier und andere Optionen sein. Verpackte Äpfel werden in vorbereitete Holz- oder Plastikkisten, Kartons gelegt.

Äpfel in Polyethylen lagern

Für diese Methode eignen sich Frischhaltefolie aus Kunststoff sowie Beutel unterschiedlicher Größe. Sie können Früchte auf verschiedene Arten stapeln:

  • Breiten Sie die Plastikfolie in der Schachtel so aus, dass die Kanten nach unten hängen. Wenn der Behälter bis oben befüllt ist, müssen diese Hängeränder nach dem „Umschlag“-Prinzip von oben abgedeckt werden..
  • Jeder Apfel wird in eine kleine Plastiktüte gelegt und festgebunden. Diese kleinen Beutel werden zu einer großen Schachtel gefaltet und an einen kühlen Ort gebracht. Vor dem Verpacken empfiehlt es sich, die Früchte zwei Stunden in der Kälte zu lagern.
  • Sie können Äpfel in eine große durchsichtige Plastiktüte stecken. Ein kleines Wattestäbchen, das in Essig oder Alkohol getaucht wurde, sollte im Beutel bleiben. Danach wird die Tasche fest zugebunden. Luft darf nicht eindringen.

Diese Methode erhöht die Haltbarkeit durch Abgabe von Kohlendioxid aus den Früchten. Wenn die erforderliche Konzentration in der Tüte oder Tüte eingestellt ist, stoppen die Stoffwechselprozesse in Äpfeln und die Früchte verderben lange nicht..

Nach der Lagerung in Polyethylen können Äpfel dann lange Zeit in einem gewöhnlichen, fest verschlossenen Koffer in einem kühlen Raum gelagert werden..

Äpfel vor der Lagerung verarbeiten

Äpfel vor der Lagerung verarbeiten

Diese Art der Apfelverarbeitung wird nur von mutigen Gärtnern geschätzt. Verschiedene Arten der Fruchtverarbeitung verlängern die Haltbarkeit. Dieses Verfahren ist für geduldige Menschen, da jeder Apfel lange verarbeitet werden muss (einweichen, trocknen, verteilen und sogar bestrahlen). Vielleicht möchte jemand damit experimentieren. Wir bieten mehrere Möglichkeiten:

  • Bevor wir Äpfel zur Lagerung einlegen, muss jeder von ihnen mit Glycerin eingefettet werden..
  • Sie müssen eine Mischung aus 500 Gramm Alkohol und 100 Gramm Propolis-Tinktur vorbereiten. Jede Frucht wird vollständig in diese Mischung getaucht und dann gut trocknen gelassen..
  • Besorgen Sie sich in Ihrer Apotheke eine 2%ige Calciumchloridlösung. Tauchen Sie jeden Apfel eine Minute lang darin ein..
  • Besorgen Sie sich in Ihrer Apotheke eine 5%ige Salicylsäurelösung. Tauchen Sie jeden Apfel einige Sekunden lang in diese Lösung..
  • Das Bienenwachs oder Paraffinwachs flüssig schmelzen. Halten Sie den Apfel am Schwanz, tauchen Sie ihn vollständig in diese Flüssigkeit ein, lassen Sie ihn gut trocknen und geben Sie ihn ein. So verarbeitetes Obst lagert man am besten in mit Sägemehl gefüllten Kisten..
  • Äpfel werden in vorbereiteten Behältern in Schichten gestapelt. Jede Schicht muss mit einer keimtötenden UV-Lampe 30 Minuten lang aus einer Entfernung von 1,5 Metern bestrahlt werden. Dies verhindert die Entwicklung von Krankheiten, die mit verrottenden Äpfeln verbunden sind..

Verwenden Sie mindestens eine der vorgeschlagenen Methoden und Sie werden sehen, wie einfach es ist, Äpfel in einer Wohnung aufzubewahren..