Aparati za kavo espresso

Domači aparat za kavo Espresso – vsestranski način za pripravo aromatizirane pijače kadar koli v dnevu. Na to mnenje prej ali slej pridejo vsi sladokusci kave. Z njim lahko nadzorujemo trdoto vode, izbiro zrn in stopnjo mletja, vendar način kuhanja kave najbolj vpliva na njen okus..

Prednosti pred drugimi vrstami

S kemičnega vidika je mleto kavno zrno skupek kompleksnih organskih snovi – tanini, kofein, posebna olja. Med običajnim kuhanjem v džezu se nekateri uničijo, tudi če se upoštevajo vsa priporočena pravila. Če za pripravo uporabite aparat za kapljanje kave, bo rezultat šibek ekstrakt, poleg tega pa boste morali nenehno spreminjati papirnate filtre. Prav ta različica napitka najbolj spominja na kavo Americano z blagim okusom in nizko jakostjo..

Priprava pravega espressa je nemogoča brez predelave zmletih zrn pod pritiskom – s pomočjo tega se izloči največ organskih snovi, nastane pena z blagovno znamko – smetana, sama kava pa postane gosta in bogata. Ta tehnologija se uporablja v avtomatskih aparatih za kavo..

Obstaja še ena vrsta naprav – stroji, ki delujejo na posebnih kapsulah.. So enostavni za vzdrževanje, kompaktni, vendar vsakič zahtevajo lastniško “polnjenje”. Hkrati so potrebne kapsule strogo določenega tipa in jih je težko najti v prodaji..

Načelo delovanja

Čista voda se vlije v posodo, ki je za to posebej določena. Mlet prah v količini 7-10 gramov vlijemo v odstranljiv del aparata za kavo ali rog, nato pa ga stisnemo s posebnim naprava – poseg. Lahko se vgradi v ohišje aparata za kavo, obstajajo pa tudi profesionalni modeli, ki se prodajajo ločeno. Tamper igra pomembno vlogo pri pripravi espressa: pregost bo preprečil prehod tekočine, šibek pa bo omogočil prodiranje vode le skozi sredino “tablete” za kavo, zato se bo pijača izkazala za šibko.

Rog ni edina zahteva za okusno kavo.. Tlak pare, ki ga proizvede električna črpalka v aparatu za kavo, mora biti najmanj 10 barov. To je najnižja sprejemljiva značilnost za pripravo pravega espressa..

Dodatne funkcije

Sodobni modeli aparatov za kavo za dom ne morejo kuhati samo okusne kave. Za lažjo uporabo jim proizvajalci ponujajo različne dodatne funkcije.. Lahko je:

  • vgrajen mlinček za kavo s prilagoditvijo stopnje mletja;
  • cappuccinatore ali panarello – ročna ali avtomatska naprava za penjenje mleka;
  • čistilni sistem in odstranjevanje vodnega kamna naprave;
  • avtomatski nadzor prisotnost vode in zrn;
  • možnost kuhanja več obrokov hkrati.

Modeli Premium so zasnovani za težke in dolgotrajne obremenitve, zaščiteni so pred zlorabo in imajo dolgo garancijsko dobo. Primerni so tako za domačo uporabo kot za pisarno.

Značilnosti nege in popravila

Najboljši način za pripravo kave v aparatu je uporaba čiste, filtrirane vode. To ni potrebno le za okus pijače: kalcijeve in magnezijeve soli, ki jih najdemo v navadni tekoči vodi, sčasoma v napravi oblikujejo lestvico in lahko povzročijo njeno razgradnjo. Za preprečevanje je priporočljivo redno izvajati dekalcifikacija – čiščenje mehanizma iz usedlin apna. Doma lahko nastalo lestvico raztopite z raztopino kisa ali citronske kisline.

Tudi avtomatski izdelovalci kapučina pogosto ne uspejo: mleko se vanj dovaja skozi tanko cevko, ki jo je treba nenehno spirati in očistiti maščobe. Naprave z vgrajenim mini brusilnikom so še posebej muhaste- majhni delci prahu lahko pridejo v notranjost in uničijo mehanizem. Na splošno tudi najboljši in najkakovostnejši avtomobili zahtevajo spoštovanje..

Priporočljivo je, da redno opravljate profesionalno čiščenje aparatov za kavo v specializiranem servisnem centru. Zato je priporočljivo, da je prenosni aparat za kavo, ki ste ga izbrali, znane blagovne znamke – po potrebi je lažje zamenjati ta ali tisti del.

De Longhi ETAM 29.510.B

Italijanski proizvajalec gospodinjskih aparatov se je že dolgo uveljavil na trgu avtomatskih aparatov za kavo. Serijski model “Autentica” z elektronsko vrsto nadzora vam omogoča, da za vsakega uporabnika shranite posamezne nastavitve – jakost pijače, temperaturo in želeno količino. Sposobna je pripraviti ne samo klasični espresso, ampak tudi druge programirane recepte: ristretto, kapučino, latte. Vgrajen mlinček za kavo ima 13 stopinj mletja, poseben filter, vključen v komplet, pa preprečuje vdor škodljivih snovi v pijačo. Številne ocene potrošnikov opozarjajo ne le na funkcionalnost tega modela, ampak tudi na eleganten dizajn.. Garancijska storitev velja 5 let.

Philips-Saeco HD8753 / 19

Obljublja okusno pijačo s pritiskom na gumb. Keramični brusi vgrajenega brusilnika zagotavljajo tiho delovanje, samodejni cikli čiščenja naprave pa odpravljajo potrebo po stiku s servisnim centrom. Posodo za mleko je enostavno odstraniti in očistiti v pomivalnem stroju, priročen barvni meni pa ustreza najnovejšim zahtevam.

Krups EA810B70

Francoska blagovna znamka, ki pri nas ni zelo znana, je del koncerna že od leta 2001 Skupina SEB, združuje priljubljene blagovne znamke Moulinex, Rowenta in Tefal. Model EA810B70 ima kompaktne velikosti, tiho deluje in zagotavlja tlak pare do 15 barov. Nadzor je mehanski, vendar ga ni težko razumeti: obstaja več stopenj mletja fižola, načini za pripravo ristretta, espressa in lunga. Na splošno je to praktična možnost doma..

Lavazza “Matineja za espresso točko”

Aparat za kavo je kompakten in enostaven za uporabo: pakiranje kave v obliki posebnih kapsul vam omogoča, da ohranite njeno svežino in aromo. “E-Point Lavazza Espresso Point Matinee” ne povzroča hrupa, enostavno in hitro se očisti, kava pa se izkaže za res bogato in okusno. Komplet kapsul z blagovno znamko se običajno prodaja skupaj z aparatom za kavo, če pa niso na voljo, jih lahko preprosto najdete v kateri koli verižni trgovini..

Ne glede na model, ki ga izberete, vam skoraj vsak sodoben aparat za kavo omogoča, da brez težav dobite okusen in aromatičen espresso. Priprava te pijače ne bo več vsakodnevno opravilo in vam bo omogočila, da v celoti uživate v njenem okusu..

V naslednjem videu – pregled kavnega aparata Espresso.