Jabolčni sokovnik

Vsi poznajo prednost naravnih sveže stisnjenih sokov pred pijačami, pakiranimi v pločevinkah, steklenicah ali pakiranjih tetrapaka v tovarni. S pomočjo sokovnika lahko hitro in enostavno dobite okusen in zdrav jabolčni sok za vso družino. Tak izdelek ohranja uporabne lastnosti, vitamine, zato je sokovnik potreben za vsako družino..

Pogledi

Centrifugalno

Centrifugalni sokovniki temeljijo na principu ločevanja jabolčne kaše od tekočine. Celoten postopek se izvaja pri velikih hitrostih pod vplivom centrifugalne sile. Z nekaj besedami lahko na tak način stiskanje jabolčnega soka opišemo takole: kolač se premika po napravi z veliko hitrostjo, celuloza iz zelo močnega udarca se pritisne v stene, sprosti se tekočina, ki se vlije v steklo skozi posebne luknje. Takšni modeli so odlični ne le za jabolka, ampak tudi za drugo trdo sadje in zelenjavo.. Priloženi nastavek za citruse vam omogoča sok vnaprej olupljenih pomaranč.

Med prednostmi centrifugalnih sokovnikov za jabolka so naslednje:

  1. Visoka hitrost stiskanja – delo pri 10-40 tisoč vrtljajih.
  2. Cenovna dostopnost zaradi nizkih stroškov.
  3. Naprava je zelo enostavna za uporabo. Če želite dobiti pijačo, morate samo naložiti jabolka in zagnati sokovnik.
  4. Grlo pri takšnih modelih je široko, kar olajša nalaganje sadja..

Slabosti centrifugalnih sokovnikov vključujejo:

  1. Uničevanje nekaterih hranilnih snovi pri segrevanju med ločevanjem soka.
  2. Ker sok med proizvodnim procesom pride v stik z zrakom, na izhodu dobite penjen izdelek..
  3. Neželeno je shranjevati nastali jabolčni sok. Priporočljivo je, da ga popijete v 20 minutah, nato pa se lahko njegov okus poslabša.
  4. Velika poraba jabolk, saj na stenah ostane pecivo z visoko vsebnostjo nerazdeljenega soka.

Svinčnik

Vijačni sokovniki stisnejo sok po principu mlinčka za meso, torej zdrobijo jabolka in nato izločijo tekočino. Pijačo dobimo z vrtenjem vijačne gredi, ne da bi centrifugalna sila vplivala na sadje in zelenjavo. Sočenje poteka pri nizki hitrosti in nizkih vrtljajih. Sesalniki so lahko električni ali mehanski.

Glavne prednosti modelov vijakov so naslednje:

  1. V končnem soku so ohranjeni vsi koristni vitamini in mikroelementi, saj nizka hitrost dela preprečuje oksidacijo izdelka.
  2. Rok uporabnosti soka, pridobljenega s pomočjo polža, se podaljša do 2 dni, hkrati pa ohranijo vse njegove uporabne lastnosti.
  3. Široko grlo preprečuje, da bi hrana skočila ven, sokovnik pa ne zdrsne po površini.
  4. Raven hrupa med delovanjem naprave je precej nizka, zaradi česar je sam proces stiskanja soka prijeten in udoben.
  5. Zahvaljujoč konstrukcijskim značilnostim vijačnih sokovnikov je čas neprekinjenega delovanja lahko do 30 minut, življenjska doba pa je precej daljša kot pri drugih modelih..
  6. Čiščenje aparata je zelo preprosto zaradi funkcije samočiščenja.
  7. Majhna količina odpadkov po predenju.
  8. Naprava lahko iztisne sok ne samo iz jabolk, temveč tudi iz zelišč, jagodičja, pšenice in ovsa, leče.

Slabosti:

  1. Skladnost soka je zaradi bogatosti jabolčne kaše precej bogata. Da bi zmanjšali njegov odstotek, je treba sok znova obdelati..
  2. Če uporabljate prezrelo, zelo mehko sadje, boste morda na koncu dobili jabolčno omako..
  3. Če je model z ozko luknjo, bo potrebno predhodno mletje surovin..

Domači proizvajalci

Sokovniki ruske proizvodnje pritegnejo pozornost predvsem zaradi relativno nizke cene. Toda poleg tega imajo še druge vrline. Domači proizvajalci poskušajo zagotoviti, da se naše naprave lahko pohvalijo z visoko kakovostjo in vsestranskostjo. Enako lahko rečemo za beloruske proizvajalce..

Omeniti velja, da ruski proizvajalci manj pozornosti namenjajo oblikovanju in videzu svojih modelov kot funkcionalnosti, zanesljivosti in vzdržljivosti. V bistvu so na voljo dovolj zmogljive naprave za predelavo impresivne količine trdnih izdelkov, kot so jabolka Antonovka, za korenje in peso. Poleg trdih jabolk lahko doma s pomočjo ruskih sokovnikov iztisnete sok iz agrumov, za to potrebujete stiskalnico, medtem ko ne potrebujete močne fizične priprave.

Naše sokovnike praviloma imenujemo “vrtne”, ker so namenjene poletnim prebivalcem, lastnikom vrtnih parcel in zelenjavnih vrtov. Jabolčni sok za zimo lahko konzervirajo kar na svojih vrtnih parcelah. Če se vam je po stiskanju sok zdel temen, ga lahko razjasnite s filtriranjem ali segrevanjem na 85 stopinj in nato usedanjem. Prednosti in škode takega postopka so sporne, saj si vsak izbere izdelek, ki mu je všeč..

Ena od prednosti domačih modelov je majhna poraba energije. Ta kazalnik jim omogoča, da tekmujejo s tujimi podobnimi modeli. Z nizko porabo energije in energije lahko predelajo precej velike količine surovin. Zato pri izbiri domačega modela vnaprej znižamo finančne stroške električne energije..

Nasveti za izbiro

Proizvajalec

Pri izbiri sokovnika za jabolka bodite pozorni na proizvajalce s pozitivnimi ocenami strank. Nanašajo se predvsem na funkcionalnost, udobje in zanesljivost. Poleg tega se morate odločiti, za kakšen namen potrebujete napravo, profesionalni ali gospodinjski model..

Moč

Moč je pomembna metrika za sokovnike. Proračunski modeli imajo praviloma moč do 500 W, dražji pa do 2000 W. Hkrati pa več moči, večja je hitrost vrtenja motorja in kakovost stiskanja jabolk. Upoštevajte tudi, da pri visoki moči in visoki hitrosti celuloza nima časa preiti skozi filter in pride v sok. Za domače potrebe bo uporaba modelov z močjo 500-1500W povsem zadostovala. Vijačni sokovniki uspešno upravljajo z močjo 200-400W.

Hitrost vrtenja

Za jabolka različne trdote so optimalne različne hitrosti vrtenja. Mehko sadje zahteva bolj nežno hitrost, trdo sadje pa veliko hitrost..

Bolje bo, če ima vaš sokovnik vsaj dva načina hitrosti, nato pa lahko neodvisno izberete način delovanja glede na stopnjo zrelosti in trdote surovine..

Količina posod

Večji modeli imajo velike posode za zbiranje soka. Praviloma so opremljeni s posodami 1,5-2L. Z najmanjšimi sokovniki lahko iztisnete samo en kozarec soka.

Material obdelovanca

Centrifuga v centrifugalnih modelih je vedno izdelana iz nerjavečega jekla. Toda vijačni sokovniki imajo lahko tudi plastične dele, saj je obremenitev teh naprav pri delovanju zanemarljiva..

Primerjava modelov

Če želite razumeti, kateri sokovnik je najboljši za vas, morate primerjati značilnosti več modelov.

Philips HR 1863

To je centrifugalni sokovnik za stiskanje sadnih in zelenjavnih sokov. Naprava ima široko odprtino za nalaganje, kar pomeni, da izdelek ne zahteva predhodnega drobljenja jabolk. Model je precej močan – 700 W in po mnenju potrošnikov je enostaven za uporabo, iztisne veliko količino soka. Kombinirani material telesa, prostornina za sok – 800 ml, posoda za celulozo – 1200 ml.

Scarlett SC-JE50S11

Ta centrifugalni sokovnik je zelo priročen in enostaven za uporabo, telo pa je izdelano iz nerjavečega jekla. Motor Scarlett SC-JE50S11 je močnejši od motorja Philips HR 1863, čeprav je cenejši po ceni in je pri teh kazalnikih njegova ocena lahko višja. Naprava ima dvostopenjski način, kar pomeni, da lahko sadje in zelenjavo različne gostote. Široko grlo omogoča nalaganje jabolk brez sekljanja, kar znatno prihrani čas, porabljen za sočenje. Sokovnik ugaja z velikim rezervoarjem za zbiranje pogače (1600 ml) in posodo za sok (750 ml).

Neptun

Domači model, ki ima visoko zmogljivost (60 litrov jabolčnega soka na uro od 120-180 kg jabolk) z relativno nizko močjo (320 W). Široko grlo omogoča nalaganje skoraj vseh velikosti plodov. Poleg tega ima model funkcijo samodejnega praznjenja pogač, impulznega in turbo načina. Hkrati mnogi uporabniki ugotavljajo, da je po uporabi naprave precej težko očistiti rešetko in v soku je kaša..

Rossoshanka

Zmogljivost tega centrifugalnega modela je 70 litrov jabolčnega soka na uro. Namenjen je stiskanju soka samo iz trdih jabolk, v nasprotju s sokovnikom Neptun, ki velja za vsestransko uporabnejšega. Treba je opozoriti, da vam Rossoshanka omogoča izdelavo čistejšega soka z manj celuloze. Pranje enote je prav tako težavno, saj niso vsi deli odstranljivi. Hkrati pa je zaradi nizke cene ta model dostopen skoraj vsem..

Poletni prebivalec

To je visoko zmogljiv centrifugalni domači model, hitrost predelave jabolk je 1 kg na minuto. Hkrati je moč motorja relativno nizka – le 280 vatov. Plodove lahko naložite cele, saj to omogoča širok vrat. Čiščenje ločevalnika iz pogače poteka ročno in za mnoge je to pomanjkljivost. Poletnico lahko uvrstimo med polprofesionalne modele, saj lahko varno predela 100 kg jabolk.