Liebstöckel

Liebstöckelpflanze

Die Liebstöckelpflanze (Levisticum) ist ein Vertreter der Umbrella-Familie. Diese Gattung umfasst nur eine Art – medizinische Liebstöckel. In der Natur kommt diese mehrjährige Pflanze im Iran und in Afghanistan vor, aber heute wird sie auf der ganzen Welt angebaut. Liebstöckel wird auch Liebhaber, Haustier, Liebestrank (oder Liebestrank), Morgendämmerung sowie Wintersellerie genannt.

Die Popularität von Liebstöckel ist auf seine wohltuenden Eigenschaften sowie auf sein angenehmes Aroma zurückzuführen. Es ermöglicht die Verwendung des Krauts beim Kochen – als Würzmittel für Fisch und Fleisch. Der Wert des Liebstöckels war in alten Zeiten bekannt – die Pflanze wurde in den Werken von Plinius sowie in Gedichten über Kräuter aus dem 9.-11. Jahrhundert erwähnt.

Beschreibung von Liebstöckel

Beschreibung von Liebstöckel

Der einzige Vertreter der Gattung Levisticum officinale ist ein mehrjähriges Kraut. Aus seiner großen und verzweigten Wurzel bilden sich nackte hohle Stängel, die sich näher an der Spitze verzweigen. Sie sind etwa 1-2 m lang und grau gefärbt. Großes glänzendes Laub hat eine satte grüne Farbe. Die Blattspreiten haben eine doppelt gefiederte Struktur und leicht eingeschnittene Lappen. Während der Blütezeit bilden sich an den Büschen Schirmblütenstände, die aus kleinen gelben Blüten bestehen. Nach der Blüte, die in den Sommermonaten stattfindet, erscheinen im September abgeflachte ovale Früchte..

Liebstöckel gilt als Heil- und essbare Pflanze. Es wird als Rohstoff für Medikamente oder Gewürze angebaut. Das Aroma von Liebstöckel ähnelt dem von Sellerie. Die aus dieser Pflanze gewonnenen ätherischen Öle werden in der Parfümerie und in der Küche verwendet. Die Blätter und Stängel sowie die Wurzeln der Pflanze werden nicht nur als Medizin, sondern auch als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Grüns werden zu Konserven, Saucen hinzugefügt. Liebstöckel wird wie Basilikum und Dill häufig in der diätetischen Ernährung verwendet..

Liebstöckel. Pflege, Anbau, BeschaffungLiebstöckel. Pflege, Anbau, Beschaffung

Kurze Regeln für den Anbau von Liebstöckel

Die Tabelle zeigt kurze Regeln für den Anbau von Liebstöckel im Freiland..

Landung Die Samen werden vor dem Winter oder mitten im Frühjahr auf die Beete gesät. Die Aussaat für Setzlinge erfolgt im März, die Setzlinge werden Anfang Mai auf die Straße gebracht.
Beleuchtungsstärke Um Liebstöckel anzubauen, brauchen Sie eine ausreichend helle Sonne, aber Halbschatten oder Streustrahlen sind akzeptabel.
Bewässerungsmodus An sonnigen Plätzen werden die Büsche öfter bewässert, im Halbschatten fällt genug Regen.
Die Erde Jeder Boden ist für die Pflanze geeignet. Liebstöckel kann auch auf Lehmböden gedeihen..
Top-Dressing Die Pflanzenfütterung erfolgt zweimal im Monat mit mineralischen Verbindungen oder organischen Stoffen.
Beschneidung Es ist notwendig, Stiele in einem frühen Stadium der Entwicklung zu entfernen, bevor sie eine Länge von zehn Zentimetern erreichen.
blühen Die Blüte beginnt normalerweise in der ersten Sommerhälfte..
Reproduktion Saat.
Schädlinge Blattläuse, Nacktschnecken, Karottenfliege.
Krankheiten Durch Staunässe – die Bildung von Weißflecken ist möglich.

Liebstöckel im Freiland pflanzen

Samen säen

Aussaat von Liebstöckelsamen

Liebstöckel kann auch auf Lehmboden gedeihen, es wird jedoch empfohlen, den Boden vor dem Pflanzen vorzubereiten. Graben Sie das zukünftige Bett aus und fügen Sie Kompost (ca. 3 kg pro 1 m²), Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsulfat (25 g pro 1 m²) hinzu, Holzasche (ca. 1,5 Tassen).

Die direkte Aussaat von Liebstöckelsamen in den Beeten erfolgt vor Wintereinbruch oder mitten im Frühjahr. Die Saat sollte in Reihen gesät werden. Die erscheinenden Sprossen werden ausgedünnt, wobei ein Abstand von etwa 10-15 cm zwischen ihnen eingehalten wird.

Wachsende Setzlinge

Ich säe Liebstöckel auf SetzlingenIch säe Liebstöckel auf Setzlingen

Um sicher zu sein, qualitativ hochwertige Sämlinge zu erhalten und eine Ausdünnung zu vermeiden, wird empfohlen, die Sämlingsmethode zu verwenden. In diesem Fall erfolgt die Aussaat im März. Die Samen werden in Behälter mit fruchtbarer Erde gefüllt. Jeder Samen wird um ca. 2 cm eingegraben, wobei ein Abstand von ca. 5-6 cm eingehalten wird.In einem warmen (ca. 20-25 Grad) Raum unter guter Beleuchtung erscheinen innerhalb weniger Wochen Triebe. Wenn sich im Behälter Sprossen bilden, wird empfohlen, sie in einer kühleren Ecke (ca. 12-15 Grad) aufzubewahren, aber nach einer Woche kann die Wachstumstemperatur konstant bleiben – ca. 15-20 Grad. Zwei Wochen nach der Bildung der Triebe können sie mit einer mineralischen Zusammensetzung gefüttert werden. Es sollte 15 g Ammoniumnitrat und Calciumchlorid sowie 25 g Superphosphat pro 10 Liter Wasser enthalten. Nach zwei Wochen wird die Zusammensetzung wieder eingeführt..

Die Sämlinge werden 1,5-2 Monate nach dem Auflaufen der Sämlinge – etwa Ende April – auf den Boden gebracht. Die meisten Sorten haben keine Angst vor Frost. Die Bepflanzung erfolgt sofort in einem für erwachsene und entwickelte Büsche erforderlichen Abstand – etwa 65 cm Im ersten Anbaujahr bilden Büsche aus Samen eine Blattrosette und beginnen erst in der nächsten Saison zu blühen. Ein ausgewachsener Liebstöckel kann sich durch Selbstaussaat vermehren. Die resultierenden Sämlinge können an einen neuen Standort verpflanzt werden..

Liebstöckelpflege

Liebstöckelpflege

Liebstöckel ist sehr winterhart und kann auch in Bereichen des Gartens mit unterschiedlicher Beleuchtung erfolgreich wachsen. Sowohl die Sonne als auch der Halbschatten eignen sich für die Büsche. Am meisten Licht wird für die Bepflanzung während der Blütezeit benötigt – ab dem zweiten Lebensjahr.

Bewässerung

Der Pflegegrad der Büsche hängt direkt vom Ort ihrer Pflanzung ab. In der Sonne muss Liebstöckel viel häufiger gegossen werden. Andernfalls kann sich der Geschmack seines Grüns ändern und bitterer werden, und das Laub wird gröber. Auch die Wachstumsrate des Busches wird sich verlangsamen. In halbschattigen Lagen haben Pflanzungen oft genug natürlichen Niederschlag: Der Boden in solchen Ecken des Gartens trocknet langsamer aus. Nach Regen oder Bewässerung ist es notwendig, Unkraut zu jäten und den Boden in der Nähe der Büsche bis zu einer Tiefe von 6 cm zu lockern.Dies verbessert den Luftstrom zum Wurzelsystem.

Obwohl das Pflanzen in der Sonne die Feuchtigkeit anspruchsvoller wird, ist es sehr wichtig, ein Überlaufen zu vermeiden. Übermäßige Feuchtigkeit führt oft zu Wurzelkrankheiten. Um die Anzahl der Bewässerungen zu reduzieren, können Sie die Beete mit Torf oder anderen organischen Verbindungen mulchen..

Top-Dressing

Liebstöckel im Garten pflegen

Die Büsche brauchen keine häufige Düngung, können aber regelmäßig gefüttert werden. Nährstoff-Mineral-Formulierungen oder organische Lösungen werden zweimal im Monat aufgetragen. Die Fütterungsmerkmale hängen davon ab, wie genau die gewachsenen Büsche verwendet werden. Wenn die Samen nicht von den Pflanzen gesammelt werden, empfiehlt es sich, die Stiele sofort nach dem Auflaufen zu entfernen. Wenn Liebstöckel zum Sammeln von Rhizomen angebaut wird, kann Holzasche als Top-Dressing verwendet werden. Gleichzeitig wird nicht zu viel Laub von den Pflanzen abgeschnitten – dies verhindert, dass sie eine Wurzel bilden. Wenn Liebstöckel speziell wegen des Laubs angebaut wird, können Sie die Büsche mit Stickstoff füttern, der in organischen Zusätzen enthalten ist. So können Sie bedenkenlos frisches Wachstum schneiden – es entwickelt sich sehr aktiv.

Beschneidung

Damit die Blätter zart und schmackhaft und für den menschlichen Verzehr geeignet bleiben, ist es notwendig, die Stiele in einem frühen Entwicklungsstadium zu entfernen, bevor sie eine Länge von zehn Zentimetern erreichen..

Sammeln und Aufbewahren von Liebstöckel

Sammeln und Aufbewahren von Liebstöckel

Rhizome werden im zeitigen Frühjahr oder Herbst geerntet. Im Frühjahr werden die Wurzeln aus dem Boden genommen, gewaschen und dann an einem belüfteten Ort oder unter einem an einem Seil aufgereihten Baldachin getrocknet. Zu große Kopien können halbiert werden. Zum Trocknen können Sie geeignete Elektrogeräte oder einen Backofen verwenden. Liebstöckel trocknet gut bei 35 Grad. Getrocknete Rohstoffe können in einer Kaffeemühle gemahlen, gesiebt und in einem Glasbehälter aufbewahrt werden. Bewahren Sie das Rhizompulver an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort auf..

Bei der Ernte im Herbst im Winter können die Rhizome im Keller aufbewahrt werden, mit Sand bestreut wie Karotten.

Das Sammeln der Liebstöckelblätter erfolgt vom Beginn der Blütezeit bis zum Ende der Saison. Es wird angenommen, dass sie vor der Bildung von Stielen unzureichend wertvolle Substanzen enthalten. Die beste Zeit zum Schneiden ist die Zeit nach dem Regen, aber die Blattspreiten sollten Zeit zum Trocknen haben. Das Trocknen von Laub unterscheidet sich nicht vom Trocknen von Wurzeln. Sie können in einem gut belüfteten Bereich auf Papier oder Leinen ausgelegt werden. Im Trockner wird das Laub ebenfalls bei 35 Grad getrocknet und dann in einen Glasbehälter gefaltet..

Gesammelte Samen können auch für Medikamente verwendet werden. Nach der Reifung werden sie aus den Büschen genommen, getrocknet, gedroschen und in dicht verschlossenen Behältern aufbewahrt..

Krankheiten und Schädlinge

Krankheiten und Schädlinge Liebstöckel

Liebstöckelbüsche können von Blattläusen und Karottenfliegen geschädigt werden. Der Kampf gegen sie wird durch die Verwendung von Pflanzengrün in Lebensmitteln sowie durch seine Verwendung in der Zusammensetzung von Arzneimitteln behindert. Aus diesem Grund ist der Einsatz potenter Insektizide verboten. Schädlingsbekämpfung kann nur auf sparsame Volksweisen durchgeführt werden. Wenn Sie das Problem rechtzeitig bemerkt haben, können Sie es in den frühen Stadien loswerden..

Blattläuse ernähren sich von den Hoden von Büschen und vermehren sich sehr schnell. Das Besprühen des oberirdischen Teils des Liebstöckels mit einer Lösung aus grüner Seife (300 g Seifenspäne pro 10 Liter Wasser) oder einer Infusion von brennenden Kräutern (Schafgarbe, Tabak) oder Gemüse (Pfeffer, Zwiebel) hilft, dies zu überwinden.

Um mit den Karottenfliegenlarven fertig zu werden, die die Wurzeln des Busches verschlingen, hilft die Verarbeitung des Laubs mit einer Pfefferlösung. Pfeffer (schwarz oder scharf gemahlen) wird in einem Anteil von 1 EL verwendet. Löffel für 10 Liter Wasser. Dieses Volumen reicht aus, um 10 qm zu verarbeiten. m Landungen.

Schnecken können auch Liebstöckel schädigen. Schnecken und Nacktschnecken können große Löcher in ihr Laub bohren und manchmal die ganzen Blattspreite fressen. Ein Hindernis hilft, sie zu retten: Asche oder Asche wird einen halben Meter vom Busch entfernt verstreut und körniges Superphosphat wird darauf geworfen. Es verhindert nicht nur, dass Schnecken in den Garten gelangen, sondern dient auch als Dünger für Pflanzen..

Von den Krankheiten ist Liebstöckel am häufigsten von Septorien betroffen. Es wird auch weißer Fleck genannt – zu diesem Zeitpunkt erscheinen auf den Blättern und ihren Blattstielen gelbe Flecken mit schwarzen Punkten in der Mitte. Wenn sich das Laub entwickelt, beginnt es zu trocknen und der Busch selbst stirbt. Sie können einer Infektion vorbeugen, indem Sie das Bewässerungsregime anpassen. Feuchtigkeit sollte den Boden ernähren, aber nicht an den Wurzeln der Büsche stagnieren. Wenn Anzeichen der Krankheit auftreten, werden die betroffenen Platten entfernt und der verbleibende Busch wird mit einer Zusammensetzung aus Milchmolke mit einigen Tropfen Jod behandelt.

Arten und Sorten von Liebstöckel mit Fotos und Namen

Liebstöckel (Levisticum officinale)

Liebstöckel officinalis

Die einzige Pflanzenart, die eine Reihe von Sorten hat, die sich in ihren Eigenschaften unterscheiden:

  • Amur – bildet kleine Büsche bis 60 cm Höhe. Sie haben große, duftende Blätter von graugrüner Farbe. Die Blätter wachsen in etwa 25 Tagen nach. Die Sorte zeichnet sich durch eine mittlere Frostbeständigkeit aus..
  • Herkules – eine winterharte Pflanze mit hohem Ertrag. Das duftende grüne Laub ist hellgrün und hat eine leicht wachsartige Beschichtung. Die Blätter können ca. 3 Wochen nach der Keimung geschnitten werden.
  • Don Juan – zeichnet sich durch besonders duftende gezahnte Blätter an langen Blattstielen aus. Bis zu 6 Pflanzen können in einer Saison von einem Busch geerntet werden.
  • Führer – bildet Büsche bis 70 cm Größe Die Sorte ist fruchtbar und kältebeständig. Er hat hellgrüne Blätter mit leicht scharfen Noten im Geschmack und einem milden Knoblaucharoma. Das erste Laub kann innerhalb eines Monats nach der Sprossenbildung entfernt werden..
  • Odysseus – Die Sorte hat eine gute Frostbeständigkeit und duftendes Laub mit einem würzigen Geschmack. Die Größe der Büsche erreicht 2 m. Sie können ungefähr 10 Jahre lang wachsen, ohne umzupflanzen.
  • Preobrazhensky Semko – bildet zwei Meter lange, aber kompakte Büsche. Sie haben großes, tiefgrünes Laub, scharf und bitter im Geschmack. Die Blätter entwickeln sich in einer Wurzelrosette. Diese Sorte gilt nicht nur als ertragreich, sondern auch als besonders frosthart und braucht auch in kalten Regionen keinen Schutz..
  • Dandy – Büsche erreichen eine Höhe von einem Meter. Sie haben große grünlich-gelbe Blätter mit einem angenehmen Aroma. Eine Rosette enthält bis zu 40 Blätter.

Liebstöckel Eigenschaften und Anwendung

Liebstöckel Eigenschaften und Anwendung

Die heilenden Eigenschaften von Liebstöckel

Der Wert von Liebstöckel hängt von seiner Zusammensetzung ab. Die Pflanze enthält Vitamine und ätherische Öle, zahlreiche Mineralstoffe, organische Säuren, Gummi, Stärke sowie Cumarin, Harze, Mono- und Disaccharide.

Die Rhizome der Büsche können antibakteriell, gallen- und harntreibend wirken, bei Krämpfen helfen und auch Schmerzen lindern. Pulver, das aus getrockneten Wurzeln gewonnen wird, kann den Appetit verbessern, Gicht und Schwellungen heilen und mit Harnwegsproblemen fertig werden.

Eine Abkochung von Rhizomen hilft gegen Husten und Schlaflosigkeit. Es ist angezeigt bei Herzschmerzen und bei erhöhter Erregbarkeit. Wurzeln können bei der Behandlung von Erkrankungen des Fortpflanzungssystems helfen. Darüber hinaus gilt das Laub der Pflanze als natürliches Aphrodisiakum – diese Eigenschaft spiegelt sich in ihren vielen volkstümlichen Namen wider. Liebstöckel ist in der Lage, den Menstruationszyklus zu normalisieren und Schmerzen während dieser Zeit zu lindern, da es als krampflösend wirkt. Zu den Indikationen dieses Krauts zählen auch Nierenversagen und Störungen des Verdauungssystems..

Aufgrund des Vorhandenseins von Ascorbinsäure im Liebstöckel trägt die Pflanze zur Stärkung der Immunität bei und schützt vor der Entwicklung der Onkologie. Liebstöckel ist durch den Gehalt an Carotin praktisch Karotten ebenbürtig. Sein Laub kann Salaten sowohl als Aromastoff als auch wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften zugesetzt werden. Es hilft, die Funktion des Nervensystems zu verbessern, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers, hilft, ein gutes Sehvermögen zu erhalten, bekämpft vorzeitige Hautalterung, trockene Haut und frühe Falten.

Wie bei jedem pflanzlichen Arzneimittel sollte die Selbstmedikation mit Liebstöckel nicht praktiziert werden. Jeder Verlauf solcher Medikamente musste mit dem Arzt vereinbart werden..

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Kontraindikationen

Liebstöckel hat eine Reihe von Kontraindikationen, einschließlich Pyelonephritis und Glomerulonephritis. Es sollte während der Schwangerschaft nicht konsumiert werden – die Pflanze fördert die Durchblutung der Beckenorgane. Davon sollten Menschen mit Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen, aus denen die Pflanze besteht, absehen.