עץ דובדבן

עץ דובדבן. תיאור, תצלום של פירות ותפרחות

אנשים מגדלים דובדבן נפוץ בכל מקום מאז ימי קדם, ואי אפשר לדעת בוודאות היכן גדל עץ הבר הראשון, שאחר כך היה מבוית. כיום יותר מעשרים מדינות בעולם מייצרות דובדבנים בקנה מידה כלכלי גדול. זהו עץ ייחודי שמשתמש לא רק בפירות, אלא גם בעלים, קליפות ועץ.

תיאור קצר של הצמח

  • מראה: עץ נשיר או שיח בגובה 1.5 עד 5 מטרים, שופך עלים בתקופת הסתיו-חורף..
  • פירות: עוף עסיסי מתוק וחמוץ בצבע אדום, אדום כהה או שחור, המכיל אבן אחת.
  • מוצא: תת -צמחים מהסוג שזיף, משפחת ורוד.
  • תוחלת חיים: עשרים וחמש ושלושים שנה.
  • עמידות בפני כפור: גבוהה.
  • השקיה: צמח מתון, עמיד לבצורת.
  • קרקע: ניטרלית, מופרית היטב.
  • יחס לאור: צמח חובב אור.

פריחת דובדבן

פריחת דובדבן

פריחת דובדבן נפוצה

פריחת הדובדבן באביב היא מראה יפהפה. אין פלא שעץ זה מצוי ביצירות ספרותיות של סופרים שונים. הצריף האוקראיני של שבצ’נקו בכפר מעוטר בהכרח בפרדס דובדבן. כולם מכירים את עבודתו של AP צ’כוב “פרדס הדובדבן”. פרחי דובדבן לבנים או ורודים קטנים נאספים בתפרחות מטריה, פורחים בתחילת או בסוף מאי, בתחילת יוני, בהתאם למגוון ולאקלים. פרחים ריחניים הם צמחי דבש טובים. הדבורים אוספות מהן אבקה וצוף..

פריחת סאקורה

פריחת סאקורה

ביפן פריחת הדובדבן היא חג לאומי שנחגג בבית ובעבודה. הם חוגגים ממש בטבע ליד עצים ריחניים עם פרחים ורודים, מפזרים שמיכות חמות על הקרקע. סאקורה פורחת במרץ, בתחילת אפריל. זהו עץ נוי, אך זנים מסוימים נושאים פירות קטנים וחמצמצים, בדומה לדובדבנים, שהיפנים מחשיבים אותם כשימושיים ובעלי ערך רב..

דובדבן מצוי, שהוא האב הקדמון של רוב הזנים, הוא גם שימושי ויש לו לא רק טעם טוב, אלא גם תכונות ריפוי..

ההרכב הכימי של פירות הדובדבן

ישנם זנים מוקדמים, בינוניים ומאוחרים של דובדבנים. זנים מוקדמים נושאים פרי ביוני, האמצעיים – ביולי, המאוחרים – בסוף יולי ואוגוסט. הפירות מכילים:

  • 7-17% סוכרים
  • 0.8-2.5% חומצות
  • 0.15-0.88% טאנינים
  • קומפלקס ויטמינים המורכב מקרוטן, חומצה פולית, ויטמיני B, ויטמין C
  • יוניסייט
  • אנתוציאנינים
  • פקטין
  • מינרלים

סוכרים נמצאים בפירות בצורה של גלוקוז ופרוקטוז. חומצות אורגניות – לימון ואליים. Ionisite הוא וסת מטבוליזם. אנתוציאנינים מחזקים את דפנות כלי הדם ונימים. לוויטמינים השפעה כללית מחזקת ומווסתת על כל הגוף.

השימוש בפירות דובדבן

השימוש בפירות דובדבן

מי לא טעמ את ריבת הדובדבן הטעימה? זהו תכשיר דובדבן מסורתי, המוכן במדינות רבות. בנוסף לריבה, מייצרים קומפוטים, מיץ ויין, מיובשים, ומוסיפים כמילוי לכופתאות ולעוגות. פירות דובדבן נאכלים טריים. לזנים רבים יש טעם טוב ויתרונות בריאותיים בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים..

יש גם התוויות נגד. אתה לא יכול לאכול דובדבנים לאנשים הסובלים מכיבי קיבה ודלקת קיבה עם חומציות גבוהה. אם יש נטייה לאלרגיות, יש לאכול גם דובדבנים בזהירות, כמו כל הפירות בעלי הצבע האדום..

עלווה ודובדבן

עלי דובדבן, שנקטפו באביב ומיובשים, משמשים לבישול תה ויטמין. הם מכילים טאנינים (גבעולי עלים), דקסטרוז, סוכרוז, חומצות אורגניות וקומרינים. השתמש בעלים להמלחה וכבישת ירקות שונים.

סט מטבח מעץ דובדבן

עץ דובדבן משמש לייצור רהיטים וחפצי עץ יומיומיים שונים. יש לו צבע חום כהה נעים בגוונים שונים וקל לעיבוד. מוערך מאוד על ידי צרכנים ובעלי מלאכה כאחד.

שותלים ועוזבים

שותלים ועוזבים

דובדבן אינו אוהב היחלשות במערכת השורשים בשל מי התהום הקרובים לפני השטח. גדל בצורה גרועה בצל. העץ נטוע באפריל או בספטמבר על קרקעות ניטרליות, מופרות, לא לחות במיוחד, במקום מואר היטב, מוגן מפני הרוח.

תוכנית נטיעת שתילי דובדבן והכנה לחורף

אם קונים שתיל בסוף הסתיו, הוא נחפר לאדמה בזווית של ארבעים וחמש מעלות ומכוסה בענפי אשוח למעלה, עם מחטים כלפי חוץ, כך שהשתיל לא יקפא בחורף ולא ייפגע מעכברים . רוב זני הדובדבן מתחילים לשאת פירות בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה. עץ צעיר זקוק לטיפול טוב, המורכב משחרור כדור הארץ במעגל הגזע הקרוב, החלת דשן מינרלי, השקיה סדירה, גיזום ענפים וטיפולים מונעים נגד מחלות בתמיסה של נוזל בורדו ונחושת כלוריד..

זני דובדבן

ישנם מספר רב (כ -150) זני דובדבן, השונים במשקל ובטעם הפרי, תפוקת העץ, עמידות למחלות, עמידות בפני כפור ותזמון הפריחה והפרי. שקול שלושה סוגים נפוצים ברוסיה.

מגוון

מגוון “שוקולדניצה”

זן פורה, מניב גבוה, גדל ברוסיה בשנת 1996. גובה העץ הוא עד שניים וחצי מטרים. הצמיחה השנתית היא שבעים סנטימטר גובה. הפירות בצבע בורדו כהה, כמעט שחורים, במשקל שלושה וחצי גרם. טעם הגרגרים מתוק וחמוץ. פורח בתחילת מאי. הפירות מבשילים באמצע יולי. בבישול, הוא נמצא בשימוש נרחב להכנת שימורים, ריבה, פירות יער מיובשים וקומפוטים. מגוון זה עמיד בפני כפור ובצורת..

מגוון “ולדימירסקאיה”

היא נחשבת לסמלה של העיר ולדימיר, שם היא מעובדת מאז המאה השש עשרה. זהו עץ המורכב מכמה גזעים, בגובהם שלושה עד חמישה מטרים. כמות הקציר תלויה באזור הגידול.

מגוון

ניתן לעצור עד עשרים קילוגרמים של פירות יער מכל עץ. הזן פורה בעצמו. על מנת שהפרי יתייצב, יש צורך בזן דובדבנים מאביקים הגדל בשכונה, הפורח במקביל לזן הפורה העצמי. גודל הפרי קטן או גדול יותר, הצבע אדום כהה. הטעם מתוק וחמוץ, נעים מאוד. פירות היער משמשים להכנת שימורים וריבות, מיובשים וקפואים. תנאי השתילה והטיפול זהים למרבית הזנים.

מגוון “שפנקה”

גדל באוקראינה בשיטת הבחירה העממית, הכלאה של דובדבן ודובדבן מתוק. עץ גבוה בעל כתר מעוגל, פורה בעצמו. הפירות נמצאים בשפע, מעץ בוגר, שמתחיל לשאת פירות בשנה השישית או השביעית לחיים, עד 45 ק”ג דובדבנים נקצרים באופן קבוע. לפירות אדומים יש עיסה צהבהבה וחסרת צבע עם טעם חמוץ מתוק. משקל הפרי הוא כ -5 גרם. בנוסף להכנות מסורתיות מדובדבנים מזן זה מתקבל יין באיכות טובה..

מגוון

טיפול ושתילת עצים אינו שונה מזנים אחרים. הזן סובל היטב כפור קשה, מניב פירות טוב יותר עם השקיה סדירה ויישום דשן מינרלי, כמו גם נקיטת אמצעי מניעה נגד מחלות שונות.