כיצד לאחסן כראוי בצל בדירה

כיצד לאחסן כראוי בצל בדירה

איסוף ירקות טריים מהגינה, אנו לא רק נהנים מהם בקיץ, אלא גם מכינים ואספקה ​​לחורף. לכל ירק יש זמן קציר אופטימלי משלו לאחסון. הירק הראשון שעוזב את הגן הוא בצל. גידול קציר טוב של בצל הוא נהדר, אך כעת עדיין יש לשמור אותו. ובשביל זה, יש צורך לא רק להרכיב אותו בצורה נכונה, אלא גם להכין אותו לאחסון לטווח ארוך..

וכאן עולות שאלות רבות ושונות. באילו תנאים הבצל נשמר טוב יותר? כיצד יש לאחסן אותו בדירה? אילו עבודות הכנה נחוצות? ואילו בצלים מתאימים לאחסון לטווח ארוך, ואילו לא?

קציר בצל והכנה לאחסון לטווח ארוך

על מנת שהבצל יישמר היטב ולמשך זמן רב, הוא חייב להיות בשל ולא להיפגע.

על מנת שהבצל יישמר היטב ולמשך זמן רב, הוא חייב להיות בשל ולא להיפגע. לבצל בוסר עדיין אין מספיק קשקשים, הצוואר העבה שלו עדיין עשוי להיות חשוף לזיהום במחלות שיגרמו לפרי להירקב. בצל ש”שבת “בגינה יכול להתחיל לצמוח שוב ואף להכות שורש. פירות כאלה לא יעמדו באחסון ארוך.

כאשר הגיע הזמן לקצור את הבצל, אתה יכול לראות את מצב הפרי שלו. בבצל בשל, צוואר הנורה דק מאוד, ונוצות הבצל כמעט יבשות. בהתאם למגוון של יבול ירקות זה, הבצל מבשיל 3-4 חודשים לאחר השתילה. בדרך כלל זה קורה בסוף הקיץ..

פירות בצל בשלים זקוקים לייבוש נוסף גם לאחר הקטיף. לכן אתה צריך לקצור בצל ביום שטוף שמש ויבש, כדי שתוכל לייבש אותם מיד..

לא תמיד קורה שזמן ההבשלה של בצל חופף באופן מושלם למזג אוויר טוב. ברחוב ימי שמש, והבצל עדיין לא בשל, מה לעשות במקרה זה? נסה לקרב אותו קצת להבשלה על ידי טריק קטן.

לשם כך, אתה צריך קלשון, שבעזרתו הבצל מתערער מעט כך שניתן “לערער” את שורשיו. במקרה זה, הלחות והרכיבים הדרושים יפסיקו לזרום דרך מערכת השורשים. נוצות בצל יתחילו להתייבש, ההבשלה תאיץ.

בצל בשלים וחפורים מהאדמה צריך לשכב בגינה שלהם למשך יום, או אפילו יומיים. רק אז ניתן לחתוך אותו ולאחסן אותו. התכונות התזונתיות של הירק וההתאמה לאחסון ארוך טווח לאחר “מנוחה” כזו רק תגדל.

איך לייבש בצל

כמה זמן הבצל יכול להחזיק תלוי בייבוש נכון.

כמה זמן הבצל יכול להחזיק תלוי בייבוש נכון. לכן, לא כדאי למהר בתהליך זה ולקצר את זמנו. המקום הטוב ביותר לייבוש פירות הוא בתנאים טבעיים: בערוגה בגינה בשמש. חום השמש לא רק ייבש את הפירות היטב, אלא גם יהרוס מיקרואורגניזמים מזיקים ואף יחטא את הנורות..

גננים מנוסים מייעצים להשאיר בצל בגינה במשך שבוע או שבועיים, אם מזג האוויר מאפשר זאת. מה שצריך לעשות הוא להפוך את הנורות מדי פעם כך שיתייבשו באופן שווה מכל הצדדים..

במקרה של תנאי מזג אוויר לא נוחים, אתה יכול להשתמש בייבוש אוויר. לשם כך, כל חדר עם אוורור טוב או מקום בטיוטה מתאים (מרפסת, חופה, מרפסת וכו ‘).

אם תנאי האקלים באזור שלך אינם נוחים לגידול בצל או שהעונה כולה הייתה גשומה וקרירה, עליך להיעזר בעצות מגדלי ירקות מנוסים. בצל הגדל בתנאים כאלה חייב להיות קלוף עד כמה שניתן לפני הייבוש. בתהליך הייבוש, בצל חשוף כמעט ירכוש קשקשים יבשים חדשים, וזה לא ישפיע על משך האחסון, להיפך, בצל כזה יישמר טוב יותר.

אתה יכול להשתמש ברשתות קליפה לייבוש בצל. את הבצל שעליהם אין אפילו צורך להפוך, מכיוון שהגישה האווירית לפירות היא בחינם.

איך יודעים מתי אפשר לסיים לייבש? זה יראה את מצב קליפות הבצל. אם הוא יבש מספיק, אז יד שתוחב לתוך ערימת הבצל תחליק לתוכה בקלות. אם הקליפה לא יבשה מספיק, אז יהיה קשה להעביר את היד. המשמעות היא שמוקדם מדי לאחסן בצל..

כאשר הפירות יבשים לחלוטין, אתה יכול לבחור את שיטת האחסון. אם אתה מאחסן את הנורות בצמות, אז נוצות יבשות אינן נחתכות, יש לחתוך רק את השורשים. בשיטות אחסון אחרות, רוב הנוצות מנותקות ומשאירות רק “זנבות” קטנים (באורך של כ -5 ס”מ).

כיצד לאחסן בצל בדירה

כדי לאחסן בצל, עליך לבחור מקום יבש, והמיכל צריך להיות עם חילופי אוויר טובים.

השלב הנדרש הבא הוא מיון. הנורות מסווגות לפי גודל ואיכות. בצלים קטנים ופגומים נותרים לשימוש מהיר; הם אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך. ופירות בריאים וגדולים מונחים בנפרד.

כדי לאחסן בצל, עליך לבחור מקום יבש, והמיכל צריך להיות עם חילופי אוויר טובים. זה יכול להיות מזווה, מרפסת מבודדת, קומת ביניים וקופסאות (מחומרים שונים), סלים, רשתות..

המקומות והשיטות הנפוצים ביותר לאחסון בצל:

  • סלים העשויים מחומרים טבעיים הם לא רק דקורטיביים, אלא גם מקום אידיאלי לאחסון בצל. זהו מקום עם חילופי אוויר גדולים.
  • קופסאות מעץ ופלסטיק לא רק מאווררות היטב, אלא גם אינן תופסות מקום רב, מכיוון שניתן לערום אותן זו על גבי זו..
  • אתה יכול להשתמש בקופסאות עשויות קרטון עבה עם חורים שנעשו בהם לגישה לאוויר.
  • במזווה ניתן לתלות גרביים ישנות מלאות בנורות לאחסון.
  • שקיות קטנות מבד או מנייר טבעי יהוו “מיכל” טוב לבצל..
  • ניתן להשתמש גם ברשתות מלאכותיות למכירת ואחסון ירקות. יש להם פלוס נוסף – סקירה טובה על הירקות..
  • אחת הדרכים הישנות והמוכחות היא אחסון בצל בצמות. צרורות כאלה דורשים סבלנות ועבודה קשה, אך התוצאה היא גם קישוט למטבח..
  • טוב לאחסן את הבצל בהרבה קליפות בצל או לפזר אותו בגיר. זה יגן על הפירות מפני נרקב ונביטה, שכן עודף לחות ייספג..

במהלך כל תקופת האחסון כדאי למיין ולבדוק שוב את הבצל השלם לפחות כמה פעמים. ואז, בהתאם לכל הכללים והטיפים שלעיל, מלאי הבצל שלך לעולם לא יאבד בדירתך בחורף..