Březová míza: kdy sklízet letos

Kdy sbírat březovou mízu na jaře: jak a v jakém měsíci

Brzy na jaře to je bříza, která začíná mízou pohybovat rychleji než kdokoli jiný. Březová míza obsahuje mnoho živin, které jsou nezbytné pro lidské zdraví. Šťáva není na chuť docela sladká. Ale pokud necháte šťávu v místnosti několik dní, začne kvasit a pak získáte úplně jinou chuť – kvas, který bude příjemný pro každého.

Výhody březové mízy

Výhody březové mízy

Lidé již dlouho určují, že díky březovému nektaru se střevní mikroflóra normalizuje, trávení se normalizuje. Pokud tělo trpí nadměrnou kyselostí, pak ji šťáva odstraní a naopak. Je velmi běžné, že lidé mají kameny v ledvinách a játrech. Je to březová míza, která je schopná je rozpustit a odstranit. V případě onemocnění plic lékaři doporučují pít čerstvě sklizenou březovou mízu.

Od starověku se březová míza používá v kosmetice. Abyste smývali akné nebo skvrny na obličeji, musíte se umýt březovou mízou. Zvláště ženy znají všechny výhody šamponování s březovou mízou. Látky obsažené ve šťávě totiž eliminují mastné vlasy a také je posilují v koříncích..

Březová míza: kdy sklízet letos

Když se sklízí březová míza

V polovině března začíná sběr mízy v lese. I když je v lese stále sníh, šťávu najdete v pasekách, kde jsou stromy dobře zahřáté prvními paprsky jarního slunce. Chcete -li zkontrolovat, zda je v kmeni stromu míza, musíte ji propíchnout. Pokud se objeví kapka, pak je čas pustit se do práce..

Sběr březové šťávy pokračuje až do konce dubna. Lidé ne vždy vědí, jak sbírat mízu ze stromu. Někdy se můžete setkat se skutečnými barbarskými prohřešky, které připomínají působení divočáků. Barbaři jednoduše nasekají kmen břízy, který se už nikdy nevzpamatuje. Strom zemře.

Pravidla pro sběr březové mízy

Pravidla pro sběr březové mízy

Aby strom pokračoval ve svém vývoji po letošní sběr březové mízy, musíte dodržovat jednoduchá pravidla. Je zakázáno používat sekeru jako nůž. Otvor v sudu lze provést pouze malým vrtákem. Nemusíte vypustit všechnu šťávu z jednoho stromu. V průměru jeden litr na mladý strom denně. Tolik může bříza obnovit bez poškození. Někteří vandalové nasbírají ze stromu až pět litrů mízy. V tomto případě zemře.

Chcete -li strom uzdravit po sběru, musíte do otvoru vrazit dřevěný kolík, nebo ještě lépe - zavřít „ránu“

Abyste strom po sbírání uzdravili, musíte do otvoru vrazit dřevěný kolíček, nebo ještě lépe – zavřít „ránu“ zahradním hřištěm vlastními rukama. Strom se tedy rychle zotaví.

V praxi je vše následující. Pro sběr mízy je vybrán strom, který je až 30 let starý. Poté, co se do něj podle pravidel vytvoří díra, je nutné pod něj dát nádobu – nejlépe plastovou láhev. Snažíme se vybírat kufry, které mají sklon. Chcete -li dostat šťávu do láhve, a ne do ní, musíte vymyslet malou drážku. Šťávu můžete sbírat až třikrát denně. Jakmile druhý den zmizí míza v bříze, musíte strom změnit. Nepokoušejte se šťávu dále tahat..

Podívejte se na užitečné video: sběr březové mízy na jaře

Jak používat a skladovat

Nejlepší je šťávu vypít hned, než ji skladovat, protože konzervováním ztrácí na kvalitě. Okamžik si musíte užít hned, protože ten příští bude až za rok..

Ale ve sklepě ve skleněné nádobě můžete šťávu uchovávat asi měsíc. Pro kosmetické potřeby je šťáva zmrazená. K výrobě kvasu se velmi často používá březová míza. Chcete -li to provést, musíte do šťávy přidat droždí, chlebové krusty a cukr. Toto ale není konečný recept, na internetu je mnoho užitečných rad, jak ho vyrobit. Můžete si sami vymyslet nápoj, který bude mnohem zdravější než běžný kvas na vodě.