Kaip veikia sulčiaspaudė

Savybės ir privalumai

Sulčiaspaudė priklauso mažiems buitiniams prietaisams, nors šios konstrukcijos dydis yra gana didelis, ypač jei ji skirta dideliam sulčių kiekiui paruošti. Šis universalus buitinės technikos tipas puikiai tinka šiuolaikinėms namų šeimininkėms, o ypač šeimoms, kurios laikosi sveikos gyvensenos ir stengiasi suvartoti kuo daugiau vitaminų ir gauti visų vaisių privalumų. Kiekvienai šeimininkei reikia sulčiaspaudės, ypač jei namuose yra vaikų. Pagrindinis jos tikslas yra iš šviežių vaisių ir daržovių gauti grynas, kokybiškas ir natūralias sultis, o tokios sultys turi daug daugiau pranašumų, palyginti su supakuotais skysčiais..

Funkcijos

Šie virtuvės prietaisai turi nepakeičiamą funkciją – sulčiaspaudės ar spaustukai, priklausomai nuo modelio. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai dvi identiškos funkcijos, tačiau iš tikrųjų jos labai skiriasi. Abi funkcijos yra labai skirtingos, sulčiaspaudė leidžia išspausti grynesnes ir skaidresnes sultis, norint jas naudoti, nereikia valyti ir pjaustyti maisto. Ši funkcija geriausiai tinka kietų daržovių ir vaisių perdirbimui ir sulčių spaudimui..

Gręžimo funkcija skiriasi nuo aukščiau aprašytos, ji atliekama greičiau nei ankstesnė ir leidžia per trumpą laiką paruošti didesnį skysčio kiekį. Pavyzdžiui, „Philips“ įrenginys su išspaudimo funkcija vienu metu gali išspausti daugiau nei 2 litrus grynų sulčių, nekeičiant susikaupusios minkštimo talpyklos..

Ši funkcija padeda gauti tirštesnes natūraliai šviežiai spaustas sultis, kuriose bus daug vitaminų ir daug skaidulų. Toks gėrimas geriau maitina kūną ir turi labai teigiamą poveikį. Mitybos specialistai rekomenduoja svorio metimo metu naudoti būtent tokias sultis, nes jos pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme..

Sulčiaspaudė su išspaudimo funkcija labiau tinka minkštoms uogoms, vaisiams ir daržovėms, tokioms kaip bananai, pomidorai ar braškės. Šiuo atžvilgiu ši funkcija yra prastesnė už sulčiaspaudę įvairovės požiūriu, tačiau verpimas turi didelį greitį ir produktyvumą..

Dėl citrusinių vaisių

Visos sulčiaspaudės skirstomos į universalias, galinčias išspausti sultis iš bet kokių daržovių ir vaisių, ir citrusinių vaisių sulčiaspaudes. Antrojo šio prietaiso tipo pagalba galite išspausti tik apelsinų, greipfrutų, citrinų, pomelo, saldumynų, mandarinų ir kitų citrusinius vaisius. Jų veiksmai grindžiami variklio judesiu. Be to, konstrukciją sudaro kūgio formos antgalis su tūriniais šonkauliais, ant kurių dedama pusė viso vaisiaus. Taip pat yra indas gautoms sultims surinkti.

Šio prietaiso veikimo sritis apsiriboja sulčių išspaudimu tik iš minėtų vaisių. Tačiau šį produktą gana lengva valdyti. Be to, aukštos kokybės tokių prietaisų modeliai yra labai patvarūs ir turi gana mažą kainą..

9 nuotraukos

Kaip išsirinkti

Šie prietaisai turi būti parinkti labai atsargiai. Rinkdamiesi būtinai nurodykite: kiek apsisukimų per minutę centrifuga gali pravažiuoti. Tinkamiausias jo greičio rodiklis normaliam darbui yra nuo septynių iki dešimties tūkstančių apsisukimų. Didelis greitis yra beveik nerealus, tai yra apgaulingas pardavėjų žingsnis, nes jie rodo aukštą įrenginio efektyvumą.

Prietaisai, turintys šepetėlį prietaiso tinklelio valymui ir konteinerį minkštimui surinkti, yra labai patogūs. Geriau, jei konstrukcijoje yra automatinis jungiklis, kuris neleis varikliui perdegti. Geriau teikti pirmenybę modeliams, kuriuose galite reguliuoti greitį. Optimalus yra dviejų greičio režimų buvimas ir prietaiso pulsacijos funkcija..

Išcentrinis

Išcentriniai sriegikliai turi sudėtingą struktūrą, todėl yra gana dideli. Šis prietaisas užims didelę vietą jūsų virtuvėje, ir paprastai jo kaina yra didesnė nei kitų modelių, tačiau jis išsiskiria dideliu našumu ir gera gautų sulčių kokybe..

Vaisiai ir daržovės šiame įrenginyje sumalami naudojant diskinę trintuvą, tai yra pirmasis šio prietaiso etapas, kuris supaprastina sulčių spaudimo procesą, einantį po šio etapo. Tada gauta medžiaga nuleidžiama į separatorių, kur ji dideliu greičiu juda ratu ir, esant dideliam slėgiui, trinama prie centrifugos sienelių. Minkštimui ir skystoms vaisių ar daržovių sultims atskirti reikalingas separatorius.

8 nuotraukos

Pagal šio elemento dizainą sulčiaspaudės yra cilindrinės ir kanoninės.

Cilindrinio tipo separatorius turi maksimalų ištraukimo greitį: jis gali gauti iki devyniasdešimties procentų sulčių iš vaisių ar daržovių, tačiau šis dizainas paprastai nenuleidžia likusių vaisių dalių į specialų indą. Šį pyragą turėsite gauti savo rankomis. Sulčiaspaudės, turinčios kanoninį separatorių, turi galimybę surinkti minkštimą, tačiau, nors jas naudoti daug patogiau, jų produktyvumas yra maždaug perpus mažesnis nei ankstesnio tipo..

Apskritai išcentrinių sulčiaspaudžių veikimo principas yra gana paprastas. Tuo pačiu metu jie dirba gana greitai ir gerai atlieka savo darbą. Be to, tokia sulčiaspaudė yra viena iš labiausiai biudžetinių galimybių. Jame taip pat yra plati skylė vaisiams panardinti, todėl prieš įjungiant prietaisą nereikia smulkinti ingredientų. Reikėtų pažymėti, kad šio modelio veikimo metu sultys šiek tiek surūgsta..

10 nuotraukų

Sraigtas

Tokie prietaisai vizualiai panašūs į mėsmalę. Jų darbo pobūdis skiriasi priklausomai nuo konkrečios sulčiaspaudės rūšies. Elektrinis sraigto presas veikia variklio dėka, o antrasis tipas yra mechaninis įtaisas, valdomas rankomis. Visos šios konstrukcijos yra vieno varžto arba dvigubo varžto, taip pat horizontalios arba vertikalios..

Sraigtinio tipo sulčiaspaudės veikimo principas yra toks: centre yra spiralės formos ašis, kuri sukasi labai greitai, smulkindama ir perkeldama vaisius ar daržoves į specialų prietaiso skyrių. Ten minkštimas spaudžiamas spaudžiant per specialią tinklelį, o po to išmoktos sultys supilamos į jai skirtą indą. Tokia sulčiaspaudė turi šiek tiek mažesnį produktyvumą, palyginti su išcentriniu cilindriniu įtaisu. Jis veikia kaip lėtas presas, todėl gali duoti sulčių iš bet kokių augalų ir jų vaisių..

Dėl šio veikimo principo susidariusios sultys nesurūgsta ir dauguma naudingų vaisių dalelių lieka jose. Tai pasiekiama dėl palyginti mažo sukimosi greičio. Vaisiai nekrenta ir gerai telpa į specialiai jiems skirtas skyles. Sraigtiniai įtaisai veikia daug tyliau nei išcentriniai įtaisai ir ilgesnis tarnavimo laikas, jie yra daug patikimesni ir saugesni. Be to, tokiose konstrukcijose yra galimybė savarankiškai valyti konteinerius prietaisu, tačiau tokio tipo sulčiaspaudė yra brangesnė dėl savo universalumo ir daugiafunkciškumo..

7 nuotraukos

Taigi, pavyzdžiui, Nyderlandų gamintojo „Princess“ horizontalus varžto įtaisas veikia išspaudžiant sultis naudojant varžtą ir metalinį filtrą su smulkiu tinkleliu. Šis sraigtas, besisukantis, spaudžia vaisių ir daržovių gabaliukus, o paskui meta juos ant filtravimo įtaiso, per kurį praeina gautos sultys. Šį princesės sulčių presą sudaro variklio skyrius, gerklės skyrius, sraigtas, filtras, sulčių dangtelis, pakrovimo skyrius, stūmiklis, indai sultims ir minkštimui surinkti ir valymo šepetėlis. Siekdamas suprasti šio prietaiso veikimo principą, gamintojas į komplektą įtraukė sulčiaspaudės naudojimo instrukcijas..

Šio sraigto konstrukcija sukasi gana lėtai. Jo darbas prasideda taip: į gerklės dalį būtina panardinti produktus, skirtus išspausti, kuriuos suspaudžia sraigtas ir perkelia į filtrą, o pyragas išeina sausomis juostelėmis per specialias mažas skylutes. Šio prietaiso veikimas yra ribotas, jo trukmė yra dešimt minučių vienu metodu. Kad prietaisas neperkaistų, po dvidešimties minučių nepertraukiamo veikimo jame sumontuota automatinė išjungimo sistema..

11 nuotraukų