Maišytuvo priedai

Visų maišytuvų veikimo principas yra tas pats: vienu metu šlifuoti ir maišyti produktus. Aštrūs šio kompaktiško virtuvės įrenginio peiliai gali pjaustyti beveik viską, kas į jį pakrauta, net kubeliais, net šiaudeliais, net bulvių koše, net dulkes – priklausomai nuo to, kokie maišytuvo priedai yra pasirinkti.

Veislės ir funkcijos

Standartinis rankinis maišytuvas paprastai susideda iš pailgo mažo korpuso, kurio viduje yra variklis, ir dviejų tvirtinimo elementų, kurie ant jo užsifiksuoja arba prisukami – pagrindinio (su mažais peiliais) ir plakimo šluotelės. Esant minimaliai stacionaraus konfigūracijai, apačioje taip pat yra dubuo su universaliais peiliais, o kombinuotas dažnai papildomas matavimo puodeliu ir įvairiais priedais, įskaitant tešlą minkyti ar laužyti. Tačiau bet kurioje maišytuvų linijoje yra modelių, turinčių beveik visus esamus priedus vienu metu. Arba atskiri priedai, kuriuos galima įsigyti atskirai, priklausomai nuo poreikio ir sumontuoti bet kokio tipo maišytuve.

Visiškai įrengtas maišytuvas gali pakeisti maišytuvą, kavos malūnėlį, mėsmalę ir didelių gabaritų virtuvinį kombainą vienu metu..

Įvairūs priedai praplečia jam prieinamų funkcijų spektrą iki begalybės. Su jų pagalba galite sumalti dideles ir mažas porcijas minkšto ir gana kieto maisto, susmulkinti ir supjaustyti į skirtingas formas, sumalti ar sumalti į miltelius, sumaišyti padažus, kokteilius ir tešlos ingredientus, mušti kiaušinius, grietinėlę ir kokteilius, sutrinti džiūvėsėlius ir trupinti ledą. , sumalkite prieskonius ar kavą.

Namų virtuvėse dažniausiai naudojami šie priedai:

Pagrindinis purkštukas – yra pritvirtintas prie kūno ir atrodo kaip jo pratęsimas, kurio gale yra mažas kupolas nuo išsiliejimo, po kuriuo yra paslėpti maži ir labai aštrūs peiliai. Jis beveik visada pagamintas 15-20 centimetrų ilgio iš nerūdijančio aukštos kokybės plieno, kartais jis yra su keičiamais peiliais. Jis skirtas labai smulkiai pjaustyti daržoves ir vaisius, virti tyrės sriubas, maišyti kokteilius ir kokteilius. Visada pridedamas prie bet kokio maišytuvo.

Šluotelės priedas – pagal paskirtį panašus į maišytuvą, tačiau paprastai jis pagamintas iš plonos vielos ir reikalauja kruopštaus tvarkymo. Jo spiralės forma skirta minkyti tirštą tešlą, o ašaros forma naudojama plakti skystas ir emulsines medžiagas, kiaušinių baltymus ir trynius, sviestą ir kremus, padažus, grietinėlę ir kokteilius..

Smulkintuvo dubuo – stacionari konstrukcija plataus ar aukšto plastiko ąsotėlio pavidalu (nuo 0,35 iki 2,2 litro tūrio) su dangteliu, kurio apačioje, ant metalinio ar patvaraus plastiko strypo, vieno ar kelių universalių nerūdijančio plieno ašmenys peiliai yra fiksuoti, galintys malti daržoves, vaisius, mėsą ir grūdus. Jei dangtelis pagamintas su skyle, pjaustant galima pridėti ingredientų. Maišytuvo korpusas vertikaliai pritvirtinamas prie dubenėlio dangčio ir su juo virsta mini virtuviniu kombainu.

Kai kuriuose modeliuose naudingą peilį galima nuimti ir pakeisti smulkintuvu plonoms riekelėms ar šiaudeliams, diskai su trintuvais įvairiems tikslams (įskaitant bulvių blynų trintuvę), irklai tešlai minkyti arba specialus peilis ledui kapoti. Kartais pridedamas nedidelis malūnėlio dubenėlis smulkiai kavai, paprikai, riešutams, kakavos pupelėms, džiūvėsėliams, česnakui, svogūnams ar aromatinėms žolelėms sumalti.

Kubų pjaustytuvas – naudojamas pristatant vaisius ar virtas daržoves į salotas ar specialius patiekalus. Jį sudaro tinklelio peilis, padalijantis maistą į lygius kubelius vertikaliai, ir besisukantys ašmenys, taip pat pjaunami horizontaliai. Nerekomenduojama pjaustyti šviežių pomidorų, agurkų ir cukinijų, nes sultingos jų dalys ir sėklos gali užkimšti vielos stovo skyles, o tada tobuli kubeliai neveiks.

Ledo rinkinys – tinka tik maišytuvams, kurių galia didesnė nei 350 vatų. Skirtas ledui susmulkinti į gabalus ar trupinius. Jis retai naudojamas namuose, dažniau naudojamas restoranuose, baruose ar kavinėse kokteiliams, šaltai arbatai ar kavai papuošti pagal specialius receptus.

Verta prisiminti, kad tik specialus metalinis dubuo tinka ledui kapoti maišytuve. Jei įkišate į plastikinį trintuvo dubenį, jis gali įtrūkti..

Tešlos kabliukas – taip pat retas svečias namų virtuvėse, nes ilgai (10–15 minučių) minko tešlą, tuo pačiu labai apkrauna maišytuvo variklį ir sunaudoja daug elektros energijos. Be to, dauguma namų šeimininkių mieliau minko tešlą rankomis, užtikrindamos, kad taip ji skanesnė, o būsimo kepimo nuoseklumą lengviau kontroliuoti..

Smulkintuvo diskas – puikus virėjo asistentas. Sukurtas greitam universaliam dešrų, sūrio, mėsos, daržovių ir vaisių pjaustymui plonomis riekelėmis, nors didelę dalį jų sulčių palieka savo dubenyje.

Purės priedas – nuimama maišytuvo dalis su specialiu smulkiu tinkleliu, skirta per ją nušluostyti virtas bulves, morkas ir kitas daržoves ar vaisius. Su jo pagalba bulvių košė gaunama vienalytė ir erdvi..

Siurblio antgalis – skirtas evakuoti įvairius konteinerius su maistu, gatavu maistu ar pusgaminiais, kad juos būtų galima laikyti šaldytuve ir pratęsti jų galiojimo laiką. Jis aktyviai naudojamas tiek namuose, tiek maitinimo virtuvėse. Paprastai kartu su ja maišytuvas tvirtinamas įvairaus dydžio plastikiniais indeliais su dangteliais..

Pilnas komplektas ir priedai

Maišytuvo aprūpinimas papildomais komponentais žymiai išplečia jo funkcionalumą.

Todėl daugelis žinomų gamintojų dažnai šį paprastą virtuvės komplektą komplektuoja su įvairiais labai specializuotais priedais. Tiesa, galų gale jie žymiai padidina maišytuvo kainą, nors iš tikrųjų jie praktiškai nenaudojami gaminant maistą namuose, tačiau, kaip puiki premija, jie yra labai malonūs ir kartais vaidina lemiamą vaidmenį renkantis ir perkant modelis..

Ir net jei jau seniai žinoma ir ne kartą įrodyta, kad naminio majonezo gamybai visiškai pakanka paprasto šluotelės ar paprasto panardinimo antgalio su mažais peiliais, tačiau kai tai turite padaryti dažnai, ateis specialus antgalis padažams. patogus.

O pieno ir grietinėlės putojimo antgalis yra naudingas tiems, kurie nori gerti pieno kokteilius, kapučino, latte ar karštą šokoladą arba patys paruošti kūdikių maistą, jiems tai tikrai patiks.

Ji galės juos išplakti į sodrią, tirštą putą, šalta arba šilta, ir visiškai be garinimo, ką dažniausiai daro kavos virimo aparatas. O šviežių natūralių sulčių stiklinės mėgėjai ryte tuščiu skrandžiu arba vakare prieš miegą tikrai bus patenkinti sulčiaspaudės priedu..

Be to, stilingas priedas su maišytuvo stovu arba prie jo pritvirtintas kolega – elegantiškas laikiklis, skirtas patogiam rankinio maišytuvo korpuso ir visų jo priedų laikymui, niekam nepakenks. Neabejotinas pranašumas bus tai, kad ant maišytuvo yra guminė rankena, leidžianti tvirtai laikyti prietaisą rankoje, net jei jis yra nešvarus, o įprasta plastikinė rankena lengvai išslysta iš rankų.

Kitas naudingas elementas yra skaidrus plastikinis matavimo puodelis, kuris tiekiamas su visais maišytuvais, ypač kai jis pagamintas su matavimo skale ant sienų ir dangteliu, kuris leidžia laikyti jame paruoštus indus šaldytuve.

Tačiau jei nenorite permokėti per daug, tuomet geriau įsigyti įprastą geros kokybės rankinį trintuvą ir palaipsniui pirkti tik tuos priedus, kurie jam reikalingi. Beje, beveik visi esami priedai tinka visiems maišytuvams, nepriklausomai nuo jų tipo ir gamintojo – tai įmanoma ir nesunku išardyti, pertvarkyti ir pakeisti.

Naudojimo sąlygos

Net patikimiausio maišytuvo funkcionalumas priklauso ne tik nuo papildomų priedų kiekio, kokybės ir paskirties, bet ir nuo jų naudojimo bei medžiagos, iš kurios jie pagaminti..

Ekspertai rekomenduoja rinktis maišytuvus su priedais iš plieno arba maistinio aliuminio. Tokie priedai yra estetiški, patikimi, patvarūs, nesideformuoja ir nesulūžta net šlifuojant kietus ingredientus, taip pat gali būti naudojami dirbant su karštais gaminiais..

Net ir patvariausio plastiko maišytuvo komponentai gali pasigirti tik maža kaina – čia baigiasi jų privalumų sąrašas.

Plastikiniai purkštukai yra trapūs ir nepatikimi, jų negalima pagaląsti, todėl jie toli gražu neatlieka visų maišytuvo funkcijų. Be to, susilietę su įkaitintais ingredientais, jie gali išskirti nuodingas medžiagas, o nuo kietų daiktų (riešutų lukštų gabalėlių ar kartais smulkių kaulų, esančių kapotoje mėsoje) gali lengvai sulūžti. Be to, plastikinės maišytuvo dalys lengvai nudažomos burokėliais, morkomis ir uogomis, tačiau šio pigmento nuplauti negalima..

Bet kokiu atveju, kad tiek plastikinės, tiek metalinės maišytuvo dalys veiktų sklandžiai, jas reikia tinkamai prižiūrėti..

  • Verta įsigyti tik tuos priedus, kurie atitinka maišytuvo galią, kitaip jis sulūš.
  • Naujos dalys turi būti nuplaunamos ir užvirinamos, kad būtų pašalinti visi gamykliniai riebalai, kurie netinka liestis su maistu..
  • Pritvirtinkite purkštuką tik ten ir tik taip, kaip nurodyta instrukcijose – paprastai jį lengva įkišti, įsukti ar užfiksuoti į atitinkamus maišytuvo korpuso griovelius arba jo viduje.
  • Galite pradėti darbą tik patikrinę, ar visos dalys yra tvirtai pritvirtintos reikiamose vietose ir tinkamoje padėtyje..
  • Po skystų ingredientų į šlifavimo indą geriau sudėti sausus ingredientus – taip juos lengviau sumalti ir sumaišyti.
  • Eksploatacijos metu prietaisą reikia kartais pakratyti, kad produktai neįstrigtų po peiliais ir greičiau sumaltų bei susimaišytų.
  • Po naudojimo maišytuvą ir visus jo komponentus reikia kruopščiai nuplauti (rankomis arba indaplovėje), išdžiovinti ir sudėti į saugyklą..

  • Plaunant peilius reikia būti atsargiems – jie yra labai aštrūs ir gali sužeisti ar įpjauti netinkamą daiktą.
  • Prieš pjaustant ar plakant, labai karštus maisto produktus rekomenduojama atvėsinti bent iki 80-70 laipsnių..
  • Kai kurie priedai negali dirbti su visomis daržovėmis ar vaisiais ir prieš pakrovimą turi būti supjaustyti..
  • Nesmulkinkite ledo ir šaldytų ingredientų įprastame mažos galios maišytuvo plastikiniame smulkintuvo dubenyje – tikėtina, kad ir ji, ir jos peiliai sulūš. Tam pritaikytas tik metalinis dubuo su specialiu ledo rinktuvu..
  • Į variklio galią taip pat reikėtų atsižvelgti dirbant su labai kietais produktais – morkomis, riešutais, kavos pupelėmis ir kt. Stipriam trintuvui, kurio galia viršija 360 vatų, tinka sėkmingas šlifavimas..
  • Smulkinimui ar plakimui skirti konteineriai neturi būti pilnai pakrauti, nes priešingu atveju ingredientai išskris arba aptaškys..
  • Nepaisant to, kad visi priedai yra keičiami, kaip priedus vis tiek geriau pirkti tuos, kurie atitinka pasirinkto maišytuvo prekės ženklą ir gamintoją..

Dėl maišytuvo priedų, teisingo jų pasirinkimo, veikimo ir priežiūros net pradedantysis virėjas gali lengvai paruošti įvairių patiekalų ingredientus ir paruošti daug įdomių ir gražių salotų, trintų sriubų, desertų, gėrimų, kokteilių, pyragaičių ir kitų skanėstų.