Majoránka

Majoránka

Majoránka (Origanum majorana) patří mezi bylinné trvalky, které patří do čeledi Lamiaceae. V přírodním prostředí se rostlina nachází v zemích Střední Ameriky a severní Afriky..

Ve starověku Římané a Egypťané oceňovali majoránku pro její léčivé a dekorativní vlastnosti a často se používala jako koření při vaření. V Řecku se věřilo, že bylina má magické schopnosti, které mohou obnovit ztracenou lásku. Podle legendy získala majoránka svou výraznou vůni díky bohyni lásky Afroditě. Existuje dokonce jakýsi rituál, kdy jsou hlavy mladých lidí, kteří mají být oddáni, ozdobeny věnci utkanými z této vonné bylinky majoránky. Ve starověkém Římě byla rostlina používána jako afrodiziakum.

Dnes je koření velmi populární po celém světě. Používá se jako přísada při přípravě různých pokrmů z ryb a zeleniny nebo při konzervování. Listy rostliny lze jíst čerstvé nebo sušené. Mnoho dezertů, likérů, likérů se vyrábí na bázi majoránky, která dodává zvláštní vůni a chuť.

Popis majoránky

Popis majoránky

Výška rozvětvených šedých stonků dosahuje 20-50 cm. Blíže k povrchu substrátu se výhonky lignifikují. Podlouhlé listy mají tupé konce a řapíkatý základ. Vnitřní i vnější strany desky jsou pokryty plstěným povlakem. Květenství tvoří šedé chundelaté trsy zaobleného tvaru, které jsou vetkány do přisedlých klásků. Většina odrůd majoránky začíná kvést uprostřed léta, poté se na stoncích objeví malé pupeny s červenými nebo bílými nebo růžovými korunami. Majoránka nese ovoce ve vejcích ve tvaru ořechů, hladké na dotek. K pěstování se používá většinou jednoletá majoránka, zvaná majoránka zahradní..

Pěstování majoránky ze semen

Majoránka osiva

Výsev semen

Pěstování majoránky se provádí pomocí sazenic, takže nejprve budete muset provést výsev. Semena neklíčí dobře v otevřeném poli. Pěstování sazenic majoránky a péče o ně nezpůsobuje zahradníkům potíže. Semena trávy se smíchají s pískem v poměru 1: 5. Optimální doba, kdy začít s výsevem majoránky, je duben. Krabice pro budoucí sazenice jsou naplněny směsí humusu a trávníku v poměru 1: 2 a přidány drcenou křídou.

Poté, co je půda vyrovnána a důkladně navlhčena, jsou vykopány drážky ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe.Semena jsou prohloubena pouze o několik milimetrů a pokryta tenkou vrstvou zeminy. Shora jsou sazenice pokryty fólií nebo sklem a přeneseny do místnosti, kde převládá pokojová teplota. Klíčení trvá nejméně 2–3 týdny, než se objeví. Poté se krabice přemístí do místnosti s nižší teplotou (asi 15 ° C).

Majoránka. Pikantní postel.Majoránka. Pikantní postel.

Majoránka doma

Poté, co klíčky začnou růst ve hmotě, jsou podle potřeby zalévány. Substrát by měl být navlhčen, ale neměl by přetékat vodou. Mokrá půda nebude k ničemu. Kromě zalévání je půda pravidelně uvolňována. V květnu jsou již vytvořeny první listy sazenic. To je výmluva pro transplantaci rostlin do skleníku nebo skleníku. Zde rychle zesílí a vyrostou. Fázi sklizně je možné přeskočit, pokud je při výsadbě předem zohledněna vzdálenost mezi sazenicemi.

Teplomilná majoránka nesnáší ani malé mrazy. Proto je tráva před odesláním na otevřenou půdu zpevněna. Fólie se pravidelně odstraňuje z krabic, pak se sazenice rychle zvyknou na životní prostředí. Proces otužování se ze dne na den prodlouží, aby si keře majoránky zvykly na čerstvý vzduch. Navlhčení půdy během kalení se provádí o něco méně často než v obvyklém režimu.

Výsadba majoránky venku

Výsadba majoránky

Kdy zasadit

Výsadba majoránky na otevřeném terénu se provádí za předpokladu nevrácení nebezpečných jarních mrazů. Bavíme se o konci května nebo začátku června, kdy se počasí definitivně ustálilo. Na zahradní záhon je vysazeno 15 až 20 středně velkých sazenic, protože kultura vykazuje sklon ke keřovitosti. Z takové postele můžete nasbírat dostatečné množství plodiny potřebné pro domácí použití. Umístění webu je zvoleno na světle, mimo průvan.

Pro pěstování majoránky je vhodná písčitohlinitá a hlinitá půda, plně prohřátá slunečními paprsky. Plodinové záhony se nejlépe provádějí na místě předchozích výsadby brambor. Jsou připraveny předem na transplantaci sazenic. Hloubka rýh by měla být asi 20 cm. Místo je také předem pohnojeno humusem nebo kompostem, přičemž se přidávají minerální granule superfosfátu nebo síranu draselného. Vykopaná zahradní postel je hojně zalévána.

Schéma přistání

Sazenice majoránky se přesazují do otevřeného terénu v souladu s agrotechnickými pravidly. Mezera mezi sazenicemi je udržována od 15 do 20 cm. Samotné řady jsou umístěny ve vzdálenosti 40 cm od sebe. Půda se nejprve zvlhčí. Hrstky kompostu se nasypou do děr, pak se do nich vloží sazenice spolu s hliněnou hrudkou. Povrch je podbíjen a napojen. Proces rootování trvá asi 2–3 týdny..

Pro úspěšnou adaptaci potřebují mladé keře majoránky ochranu před spalujícím sluncem v poledne a pravidelnou zálivku. Když sazenice řádně zakoření, jsou krmeny ledkem rozpuštěným ve vodě. Každý metr čtvereční hřebene zabere asi kbelík vody.

Péče o majoránku

Péče o majoránku

Péče o majoránku je úplně stejná jako o ostatní plodiny. Prostor s výsevem trávy se zvlhčí, uvolní a odstraní se z něj plevele, aplikuje se vrchní oblékání a rostliny se ochrání před škůdci. Plevel má velký význam, protože rostlina milující teplo ostře reaguje na nedostatek volného prostoru a nedostatek drenáže. Doporučuje se, abyste se o majoránku pravidelně a pečlivě starali..

Zalévání

Koření odolává suchu, ale přesto vyžaduje stálou vlhkost. Bez vody listy vyblednou a ztratí na atraktivitě. Je lepší zalévat rostlinu ráno nebo večer teplou, usazenou vodou. V červenci se objem vody aplikované pod křovinami sníží na polovinu a zalévání se organizuje pouze tehdy, pokud se na horní vrstvě půdy vytvoří kůra. Vlhká půda musí být uvolněna.

Krmení

Tři týdny po výsadbě sazenic na místě se majoránka krmí komplexními hnojivy. Za tímto účelem smíchejte draselnou sůl, močovinu a superfosfát a zřeďte v kbelíku s vodou. Aby rostlina normálně rostla a vyvíjela se, stačí takové krmení.

Nemoci a škůdci

Pěstování majoránky

Mladé výsadby majoránky jsou náchylné k chorobě Alternaria, kdy jsou listy pokryty skvrnami. Důsledky onemocnění jsou zastavení růstu trávy. Alternaria se zhoršuje vlhkým počasím a zahuštěnými plodinami. Šíření choroby můžete zastavit ošetřením listů fungicidními přípravky..

Často dochází k infekci kultury larvami můry, která jí půdní zelenou hmotu. Pouze postřik insekticidy ničí škůdce.

Sběr a skladování majoránky

Je povoleno sbírat majoránku několikrát během sezóny. Například v červenci a září. Listy rostliny jsou pečlivě řezány ostrým nožem a omyty pod tekoucí čistou vodou, aby se zbavily prachu, který se po celou dobu nahromadil. Listy se suší na papíře, rozprostřou se v tenké vrstvě nebo se přivážou ke stropu v podkroví nebo poličkách. Když jsou svazky majoránky úplně suché, suroviny se vytřídí a oddělí se cizí úlomky nebo žluté listy. Poté se ručně rozdrtí a nalije do skleněných nádob, těsně uzavřených víkem. Doporučujeme skladovat koření na tmavém a suchém místě..

Na záhonech, kde se pěstovala majoránka, dobře zakoření zelenina jako tuřín, mrkev, řepa nebo ředkvičky..

Druhy a odrůdy majoránky s fotografiemi

Druhy a odrůdy majoránky

Zahradníci raději pěstují pouze 2 druhy majoránky: listovou a květovou. První druh trávy má silnou, rozložitou lodyhu a rozsáhlou vegetaci, ale dává málo květenství, druhý je ceněn pro své dekorativní a léčivé vlastnosti. Mezi nejlepší odrůdy majoránky patří:

  • Bajkal – keře střední délky, charakterizované bílými svěžími klásky, vyzařující vonnou vůni a atraktivní zelené listy;
  • Gurmán dává vysoký výnos a dozrává zhruba tři měsíce. Výška stonků dosahuje asi 60 cm. Listy rostliny nejsou o nic méně voňavé než u předchozích druhů, ale barva listů vypadá o tón světlejší;
  • Tushinsky Semko je odrůda patřící ruským chovatelům. Doba zrání je 130-140 dní. Keře se málo rozvětvují a listy jsou pokryty plstěným květem. Spodní část rostliny časem ztuhne. Listy jsou podlouhlé se špičatými konci. Květy jsou tvořeny drobnými pupeny, které se táhnou do dlouhých klásků. Stonky a listy budou jedlé, dokud nezačne kvést, poté je lze konzumovat čerstvé;
  • Termoska – má vztyčené stříbřité stonky, které mohou dorůst až do délky 40 cm. Listy jsou malé, zelené barvy. Květenství v bílých tónech.
  • Scandi je středně velká, voňavá odrůda s malými vejčitými listy s hladkým povrchem. Odrůda kvete bílými květenstvími.

Vlastnosti a použití majoránky

Vlastnosti a použití majoránky

Užitečné vlastnosti

Užitečné složky majoránky se hromadí hlavně v kvetoucích klásecích rostliny. V tkáních trávy byly nalezeny stopové prvky, pektiny, flavonoidy, phytoncidy, vitamíny, silice a další aktivní biologické látky..

V lidové medicíně je majoránka ceněna pro řadu užitečných vlastností, například pro bylinu:

  • je vynikajícím prostředkem při bolestech zubů, zmírňuje záněty, posiluje sklovinu a hojí dásně;
  • působí jako účinný expektorant pro plicní choroby;
  • používá se při léčbě reprodukčních poruch, menstruačních nepravidelností a dalších gynekologických onemocnění;
  • zlepšuje krevní oběh a ovlivňuje tvorbu nových krvinek;
  • normalizuje fungování gastrointestinálního traktu a trávicí procesy, eliminuje ložiska zánětu ve střevech a pomáhá zbavit se plynatosti;
  • má diuretický účinek a zmírňuje otoky močového měchýře;
  • bojuje proti nespavosti a má uklidňující účinek na tělo.

Recepty

Recepty z majoránky

Bylinné infuze majoránky se doporučují užívat jako čaj. K přípravě je třeba vzít 2 lžičky. sušený bylinný prášek a nalijte 2,5 lžíce. vařící vodu, pak ji nechte vařit. Čaj z majoránky pomáhá při bolestech hlavy. Bylinné masti z listů se používají při revmatismu, léčbě modřin, hojení odřenin a jiných ran a také při nachlazení u kojenců. Chcete -li připravit léčivou mast doma, 1 lžička. sušené bylinky se smíchají s 1 lžičkou. alkohol a 1 lžička rozpuštěné máslo. Směs se důkladně zahřeje ve vodní lázni, protlačí se přes síto nebo gázu a ochladí se. Pokud dítě začne mít rýmu, lékaři radí matkám, aby touto mastí uvnitř mazaly křídla nosu..

Esenciální olej na bázi majoránky, který vypadá jako tekutý koláč a voňavý lék, má zvláštní hodnotu v lidové a oficiální medicíně. Často se používá v aromaterapii ke zmírnění napětí, úzkosti a pocitu svěžesti a energie. Esenciální olej pomáhá na bradavice a mozoly. Jen pár kapek majoránkového oleje rozpuštěného v olivovém oleji stačí k promaštění problémových oblastí pokožky. Olej lze také přidat do běžných krémů na ruce a nohy. V důsledku toho je pokožka jemnější a sametovější..

Kontraindikace

Předávkování bylinou způsobuje silné záchvaty migrény. Vzhledem k obsahu hormonu fytoestrogenu se majoránka nedoporučuje těhotným ženám s trombózou a tromboflebitidou. Majoránka je pro tuto kategorii lidí ve velkém množství nebezpečná, proto je třeba koření používat opatrně, aby nevyvolávalo zdravotní problémy. Malé děti do pěti let nesmí do jídla přidávat květiny nebo listy majoránky..