Brokkoli anbauen: Regeln und landwirtschaftliche Techniken

Brokkoli anbauen: Regeln und landwirtschaftliche Techniken

Dieses Gemüse, das für uns bis vor kurzem ein echter Exot war, wird von vielen Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Und das aus gutem Grund. Brokkoli ist nur ein Lagerhaus für Vitamine, Zucker, Mikro- und Makroelemente. Seine Wirkstoffe helfen bei Nierenerkrankungen und Arteriosklerose, entfernen Giftstoffe und Schwermetalle und verbessern die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen bösartige Neubildungen..

Ist es möglich, sich nicht für diese Kultur zu interessieren? Schauen wir uns die landwirtschaftlichen Techniken und die wichtigsten Regeln für den Anbau dieses Kohls genauer an..

Arten von Brokkoli

Brokkoli ähnelt im Aussehen Blumenkohl, nur von einem grau-grünen Farbton

Brokkoli ähnelt im Aussehen Blumenkohl, nur von einem graugrünen Farbton. Auch wird wie bei einem Verwandten ein dichter Kopf gegessen, der aus ungeöffneten Blütenknospen besteht.

Es ist interessant zu wissen, dass Brokkoli als landwirtschaftliche Nutzpflanze in zwei Arten angebaut wird:

  • Häufig – bei dem ein dicker Stiel mit einem großen Kohlkopf gekrönt ist, der aus dichten Gruppen von Blütenständen besteht;
  • Italienisch oder Spargel – er hat viele dünne Stiele mit kleinen grünen Köpfen.

Eigenschaften von Brokkolikohl, auf die Sie achten sollten

  • Dieser Kohl liebt wie seine Schwestern gute Beleuchtung und Feuchtigkeit. Optimale Indikatoren für den Feuchtigkeitsgehalt im Boden – 70% und in der Luft – 85%.
  • Brokkoli ist robuster als Blumenkohl, er fühlt sich sowohl bei Hitze als auch beim Einfrieren besser an (er kann bei -7 ° C überleben). Aber das Beste für sie sind moderate Temperaturgrenzen – von 16 bis 20 ° С.
  • Brokkoli löst aktiv seitliche Stängel aus den Achseln. Beeilen Sie sich also nicht, sich von der Pflanze zu verabschieden, nachdem Sie den zentralen Kohlkopf geschnitten haben. Eine gute Ernte kann auch von den Seiten geerntet werden..
  • Wenn der Blumenkohl beschattet werden muss, benötigt Brokkoli dies überhaupt nicht..
  • Das Gemüse entwickelt sich gut auf einer Loggia oder einem Balkon.

Brokkolisetzlinge anbauen und im Freiland pflanzen

Brokkolisetzlinge anbauen und im Freiland pflanzen

In der Regel wird Brokkoli von Setzlingen angebaut, seine Aussaatzeit ist jedoch durchaus möglich, um nicht mit Kisten zu Hause zu leiden, und in den letzten Apriltagen oder am ersten Mai Samen für Setzlinge in einem Gewächshaus zu säen. Wenn junge Pflanzen das fünfte und sechste echte Blatt freisetzen, kann Brokkoli auf offenen Boden übertragen werden..

Um Kohl später als üblich zu ernten, wird ein Teil der Samen in den ersten Maitagen direkt in die Erde gelegt..

Brokkoli liebt lockere, nährstoffreiche Böden, deren pH-Wert leicht alkalisch oder neutral ist. Versuchen Sie, das Gemüse nicht dort anzubauen, wo im letzten Sommer Kreuzblütler angebaut wurden: Radieschen, Rüben, Kohl. Am besten pflanzen Sie unsere Schönheit nach Kartoffeln, Hülsenfrüchten oder Karotten.

Jemand von Sommerbewohnern bereitet im Herbst im Voraus den Boden für Brokkoli vor: fügt Kalium und Phosphor hinzu – mit Hilfe von Superphosphat, Mist, Kaliumnitrat, macht Kalk (es ist gut, pulverisierte Eierschalen zu verwenden).

Wer die Herbstvorbereitung nicht durchführt, kann den Mangel an Ernährung mit Hilfe von Dressings ausgleichen..

Wenn es an der Zeit ist, Brokkoli dauerhaft zu kennzeichnen, tun Sie dies am Nachmittag oder bei bewölktem Wetter. Pflanzschema: Lochabstand – 40 cm, Reihenabstand – 50-60 cm.

Wenn junge Pflanzen das fünfte und sechste echte Blatt freisetzen, kann Brokkoli auf offenen Boden übertragen werden.

Sie müssen tiefe Löcher graben. Wenn der Boden nicht vorher gedüngt wurde, wird eine Komposition aus Kompost, Dolomitmehl und Asche in die Löcher gegeben. Jeder Sämling wird ein wenig mit Erde bestreut (2-3 Zentimeter über dem Wurzelkragen), wobei versucht wird, den Hauptteil des Stängels im Loch zu halten. Wenn die Sämlinge wachsen, sollte Erde in die Rillen gegossen werden, bevor sie mit dem allgemeinen Niveau des Gartens verglichen werden..

Um die neu gepflanzten Jungtiere vor Kreuzblütlern zu schützen, empfiehlt es sich, die Sämlinge mit einem leichten Vliestuch abzudecken. Wenn Volksmethoden den ungegurteten Schädling nicht beruhigen können, können die Pflanzen mit Iskra besprüht werden. Das Verfahren muss jedoch spätestens drei Wochen vor dem Auftreten der Blütenstände durchgeführt werden. Außerdem werden Flohkäfer durch Bestäuben mit einer Mischung aus zerkleinertem Tabak und Asche oder Besprühen mit Ascheaufguss bekämpft.

Brokkolikohl gießen, pflegen und füttern

Nachdem junge Brokkolipflanzen an einem neuen Ort Wurzeln geschlagen haben, drückt sich die Pflege durch systematisches Jäten, rechtzeitiges Füttern und Gießen sowie durch Auflockern des Bodens nach diesen Verfahren aus.

Sie müssen den Kohl jeden zweiten Tag (in der Hitze – bis zu 2 mal täglich) abends gießen. Damit Brokkoli gut wachsen und sich gut entwickeln kann, muss die Erde 12-15 cm feucht sein.

Das Gemüse liebt zusätzliche Nährstoffe, daher wird Brokkoli auch dann noch mit Dressings verwöhnt, wenn Sie dem Boden genügend Dünger oder andere Düngemittel zugesetzt haben..

Brokkoli gießen, pflegen und füttern

Nach dem Bewurzeln an einem neuen Ort und dem Beginn des aktiven Wachstums werden die Pflanzen mit einem Aufguss von Hühnerkot (einer von zwanzig) oder einem Aufguss von Königskerze (einer von zehn) gefüttert. Nach 2 Wochen wird der Vorgang wiederholt..

Die dritte Fütterung erfolgt während der Bildung der ersten Blütenstände. Hier können Sie organisches Material mit Kaliumhumat oder Mineraldünger in Lösung auftragen: Superphosphat wird für 10 Liter Wasser genommen – 40 g, Ammoniumnitrat – 20 g, Kaliumsulfat – 10 g.

Die anschließende Fütterung erfolgt nach dem Schneiden des zentralen Kohlkopfes, um das Wachstum der seitlichen Stängel zu stimulieren. Für die gleiche Menge Wasser werden 30 g Kaliumsulfat, 20 Superphosphat, 10 g Nitrat verwendet.

Darüber hinaus steht Brokkoli dem Gießen mit Brennnessel- oder Beinwell-Aufguss und dem Einbringen von Asche in den Boden (ein Glas pro Quadratmeter) positiv gegenüber..

Brokkoli ernten und lagern

Die Köpfe dieses Kohls müssen nicht nachgezogen werden – sie werden grün geerntet, bevor sich die Knospen öffnen und mit kleinen gelben Blüten blühen. Ein überreifes Gemüse in Gerichten ist absolut nicht lecker..

Der Mitteltrieb wird zuerst abgeschnitten (ab einer Länge von zehn Zentimetern), dann warten sie auf die Ernte von den Seitentrieben. Dabei werden nicht nur Blütenstände verwendet, sondern auch der Trieb selbst, denn seine Spitze ist so saftig und schmackhaft wie die Knospen.

Brokkoli ernten und lagern

Es ist besser, früh am Morgen zu ernten, damit die Brokkoliköpfe keine Zeit haben, unter den heißen Strahlen zu pflanzen. Im Frühsommer geernteter Kohl liegt nicht lange – er kann etwa ein oder zwei Wochen an einem kühlen Ort gelagert werden. Es ist besser, das Gemüse sofort zu kochen oder einzufrieren. Aber später Brokkoli, der im Oktober reif ist, wird er perfekt im Kühlschrank oder Keller bei einer Temperatur von 0 ° C gelagert.

Es gibt noch ein weiteres interessantes Merkmal, das Sie beim Entfernen von Brokkoli beachten sollten. Nachdem Sie die Pflanzen aus dem Boden gezogen haben, bringen Sie sie nicht sofort in die Kompostgrube – lassen Sie sie einfach einen Monat lang im Freiland liegen. Brokkoli verträgt leichte Fröste gut, so dass selbst aus dem Boden gegrabene Pflanzen versuchen, die spärlichen Chancen, kleine Blütenstände zu binden, nicht zu verpassen. Und Sie werden eine weitere späte, fast winterliche Ernte ernten!