Na podzim začíná mnoho žen v domácnosti solit různé zeleniny. Pro chladné období se tradičně sklízí okurky z nejrůznějších rajčat, okurek, bílého zelí, bulharské plněné papriky. Jen málo lidí ví, že je možné provádět solení melounů. Proto takové přípravy na zimu nelze nazvat běžnými, ale rád bych poznamenal, že mnozí si tento typ nakládané zeleniny oblíbí, pokud správné solení melounů.

Obecně platí, že vodní melouny způsobují, že se každý spojí se svěžestí, chladem a letními slunečnými dny. Melouny, solené na zimu, otevřené v chladném období, zlepší vaši náladu, přinese mnoho potěšení a připomene vám horké letní dny.

Nezapomeňte, že takové solení se stává skutečnou spásou pro silnější pohlaví z intoxikace alkoholem..

Solení melounů na zimu

Solení melounů se nejčastěji provádí v dřevěném sudu, který by měl být předem opláchnut a poté sušen..

Na solení je lepší použít nejnovější odrůdy melounů a hmotnost každého bobule by neměla být větší než dva kilogramy. Ale v tomto případě, než budete pokračovat v dalším solení, měli byste zkontrolovat slupku melounů, zda neobsahuje shnilá místa, promáčknutí nebo praskliny..

Pokud je s plody vše v pořádku, měly by být omyty lehkým čisticím prostředkem v tekoucí teplé vodě a poté na patnácti místech propíchnuty dřevěným párátkem, a to by mělo být provedeno, aby se proces solení zrychlil. Dále je třeba připravené a zpracované bobule nalít solankou, která byla připravena předem.

Čtěte také: Solení melounů na zimu. Recept

Do dřevěného sudu s melouny by mělo být za den přidáno ještě trochu solanky a nádoba by měla být pečlivě zakryta zátkami z přírodního dřeva. Dřevěné sudy se solenými melouny musíte skladovat na tmavém a chladném místě a mezipatro nebo sklep mohou být tou nejideálnější možností. Melouny budou plně připraveny za dvacet dní, ale ne dříve..

Nyní můžete začít připravovat solanku na solení melounu. Deset litrů studené vody bude vyžadovat nejméně jeden kilogram hrubé krystalické soli. Smíchejte obě složky a poté tuto solanku nalijte na vodní melouny, předem nakrájené na kulaté kousky malé tloušťky.

Doufáme, že se vám tento typ zavařování s vlastními rukama bude líbit. Překvapte svou rodinu a přátele novými druhy okurek, jako je např slaný meloun nebo jablka.