עם בוא האביב, כולם מתחילים להרגיש נחשול של כוח, התחדשות. הטבע המתעורר משינת חורף, אוויר אביב נקי, שירת ציפורים החוזרות מדרום ושינויים רבים אחרים הקשורים לבוא האביב משפיעים לטובה על מצב הרוח ועל מצב הרוח הכללי של גוף האדם. בתקופה זו אני רוצה לעבוד בקוטג ‘הקיץ, לבצע תיקונים בדירה, לעשות ספורט וכמובן לחזק את בריאותי..

חלק בלתי נפרד מאורח חיים בריא הוא תזונה טובה, שחייבת לכלול פירות וירקות. נכון, הקציר שלהם עדיין יצטרך לחכות עד הקיץ. אבל באביב אתה צריך לנצל מתנות טבע אחרות – צמחים שימושיים. רבים יופתעו, אך עשבים שוטים נפוצים – שן הארי, הסרפד והבורדוק – הם צמחי אביב מועילים ומרפאים. ישנם מספר מתכונים פשוטים המשתמשים בעשבים אלה..

שֵׁן הַאֲרִי

שן הארי הוא עשב המשמש למטרות רפואיות ומניעה, מן העלים והניצנים שלו, אתה יכול להכין סלט בריא ומזין. למנה אחת מספיקים 100 גרם עלים, אותם יש להשרות 30 דקות במים מומלחים לפני השימוש. לאחר ההשריה יש לסחוט את העלים ולחתוך אותם דק. למסה העלה הקצוצה מוסיפים ביצה מבושלת, מגוררת על פומפייה גסה, ורוטב שמן חמניות או שמנת חמוצה. מוסיפים מלח לפי הטעם.

החומרים המועילים הכלולים בעלים של שן הארי (קרוטן, ויטמינים, מלחים ואחרים) נחוצים בטיפול בעצירות, מחסור בוויטמין ואנמיה..

סִרְפָּד

המאפיינים התזונתיים של הסרפד דומים לאלה של פטריות וקטניות, ותכונותיהם הרפואיות דומות מאוד לאלה של שן הארי. עשב זה עוזר לנרמל את רמת ההמוגלובין בדם במקרה של אנמיה, ניתן להשתמש בו לעצירת דימום. אבל לא מומלץ להשתמש בסרפד לאנשים עם אבחנה של שרירנים, טרומבופלביטיס ובמהלך ההריון..

סרפד מתאים להכנת סלטים, פסטה ירוקה לכריכים, וגם כמרכיב בסלט ירקות מעורב. לפני השימוש מומלץ לצרוף את העלים במים רותחים. בעת שימוש בסרפד למרקים, יש להוסיף את העלים 3-5 דקות לפני שהמנה מוכנה..

בורדוק

בורדוק הוא עוד עשב המופיע באופן טבעי בכמויות גדולות. לעליו יש ערך תזונתי, מכיוון שהם מכילים יסודות שימושיים רבים ואלמנטים קורט. אתה יכול להשתמש בצמח לאוכל לא רק באביב, אלא גם בקיץ..

לפני הכנת מרק או סלט, מומלץ להחזיק את העלים במים רותחים למשך חצי שעה, כך שתצא עודפות מרירות. לאחר מכן, יש לשטוף אותם ולחתוך אותם דק. הסלט מתובל בכל רוטב (לא חובה), והעלים מתווספים למרק רק לאחר שתפוחי האדמה והדגנים מוכנים. תבלינים, גזר ובצל כל אחד מוסיפים לפי הטעם.

צמחי מרפא שימושיים ונגישים אלה, בשימוש קבוע, יחזקו את המערכת החיסונית ואת הבריאות הכללית..